Startseite » Rezepte » Hefeteig Rezepte » Himmlischer Hefezopf: Ein Klassiker zum Verlieben

Himmlischer Hefezopf: Ein Klassiker zum Verlieben

Name: Süßer Hefezopf mit Mandeln zum Sonntagsfrühstück
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Deutsche Rezepte

Dieser Hefezopf ist ein Gedicht: herrlich flaumig, süß und leicht buttrig im Geschmack. Er passt perfekt zum Sonntagsfrühstück

Kategorien: Hefeteig Rezepte, Hefezopf

Himmlischer Hefezopf Ein Klassiker zum Verlieben

Weniger überlegen

Rezeptideen für jede Woche

Besser planen

Mit Wochenplan & Einkaufsliste

Einfach kochen

Alltagstauglich & lecker für alle

Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

Häufige Fehler

Hinweise

Varianten

Dieser Hefezopf ist ein Gedicht: herrlich flaumig, süß und leicht buttrig im Geschmack. Die goldene Kruste verleiht ihm eine unwiderstehliche Knusprigkeit.
Er passt perfekt zum Sonntagsfrühstück oder als süßes Highlight beim Nachmittagskaffee.

Die warmen Aromen von frisch gebackenem Brot und der süße Duft nach Hefe machen ihn zu einem unwiderstehlichen Genuss.

Er harmoniert wunderbar mit fruchtigen Konfitüren oder cremigem Aufstrich. Ein wahrer Klassiker, der Groß und Klein gleichermaßen begeistert!

Stelle sicher, dass die Milch lauwarm ist, um die Hefe optimal zu aktivieren.

Wenn der Teig zu klebrig ist, kannst du etwas mehr Mehl hinzufügen, aber sei vorsichtig, um die Konsistenz nicht zu fest werden zu lassen.

Achte darauf, den Hefezopf nicht zu lange zu backen, damit er schön saftig bleibt.

Kalorien je Portion

499 kcal

Anzahl Portionen

6 Personen

Vorbereitungszeit

30 Minuten

Zubereitungszeit

25 Minuten

Gesamtzeit

55 Minuten

Zutaten

500 g Mehl
1 Päckchen Trockenhefe
80 g Zucker
1 Prise Salz
80 g weiche Butter
250 ml lauwarme Milch
2 Eier
1 Eigelb, zum Bestreichen
Mandelblättchen, zum Bestreuen

Süßer Hefezopf mit Mandeln zum Sonntagsfrühstück

Region: Europa

Küche: Deutsche Rezepte

Saisonal: Frühling, Ostern

Zubereitungsart: Backen

Menüart: Gebäck

Nährwerte

Anleitung

Das Mehl in eine große Schüssel sieben und in die Mitte eine Mulde drücken.
Die Trockenhefe, Zucker und Salz in die Mulde geben.
Die Butter in kleinen Stücken, Milch und Eier hinzufügen und alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
Den Teig nochmals kurz durchkneten und in drei gleich große Teile teilen.
Jeden Teil zu einem Strang rollen und zu einem Zopf flechten.
Den geflochtenen Zopf auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Nochmals etwa 30 Minuten gehen lassen.
Den Backofen auf 180°C vorheizen.
Das Eigelb verquirlen und den Zopf damit bestreichen.
Optional mit Mandelblättchen bestreuen.
Den Hefezopf im vorgeheizten Ofen ca. 25-30 Minuten goldbraun backen, bis er schön aufgegangen und durchgebacken ist.