Japanische Reisbällchen Onigiri mit Lachs und Frischkäse

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 65 Minuten

Onigiri ist ein traditionelles japanisches Gericht. Das Wort „onigiri“ kommt vom Verb „nigiru“, was übersetzt „quetschen“ bedeutet. Diese Reisbällchen Vorspeise wird aus Reis zubereitet, in diese die Füllung aus Lachs und Frischkäse eingewickelt ist.

Kategorien: Lachs Rezepte, Reis Rezepte

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Japanische Reisbällchen Onigiri mit Lachs und Frischkäse

Ø 5 von 5 Sternen ( 9 Stimmen )

Zutaten

  • 1 Tasse Sushireis, Klebreis
  • 2¹⁄₂ – 3 Tassen Wasser
  • 200 g Räucherlachs
  • 100 g Frischkäse
  • 2-3 Blatt Nori, Algenblätter

Utensilien

  • Reiskocher
  • Topf
  • Messer
  • Schneidebrett
  • Onigiri-Former

Anleitung

  1. Den Reis gründlich abspülen und weich kochen.
  2. Dann eine Weile unter geschlossenen Deckel stehen lassen.
  3. Für die Füllung den Räucherlachs klein schneiden und mit dem Frischkäse verrühren.
  4. Einen Onigiri-Former bis zur Häfte mit Reis füllen, kleines Stück Füllung darauf geben und mit Reis bedecken.
  5. Deckel aufsetzen und gut zusammendrücken.
  6. Den Deckel abmachen und die Onigiri herausstürzen.
  7. Nori Algenblätter in schmale Streifen schneiden.
  8. Onigiri mit einem Nori Streifen zur Hälfte bedecken und die Reisbällchen servieren.

Rezept von: Katy

Hallo ich bin Katy, eine leidenschaftliche Hobbyköchin. Für mich ist Kochen nicht nur eine Möglichkeit, den Magen zu füllen, sondern eine kreative Ausdrucksform, bei der ich meine Liebe zu frischen Zutaten und ausgewogenen Mahlzeiten zum Ausdruck bringen kann.

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