Japanische Sushireis Rolls mit Lachs, Reisessig und Nori Blättern

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Diese Sushireis Rolls mit Lachs und Nori sind ein traditionelles Essen der japanischen Küche. Sie lassen sich jedoch auch ganz leicht und einfach zu Hause zubereiten. Einfach gekochten Sushi Reis auf Noriblätter verteilen, mit Lachs belegen und mit Hilfe von Sushimatte oder einem Geschirrtuch fest zusammen rollen. Die selbst gemachten Sushireis Rolls schmecken sehr köstlich und gelingen sogar Kochanfängern.

Portionen: 4
Vorbereitung: 30 Min.
Zubereitung: 15 Min.
Gesamtzeit: 60 Min.
Pro Portion ca.: 322 kcal

Über das Rezept

Diese Sushireis Rolls mit Lachs und Nori sind ein traditionelles Essen der japanischen Küche. Sie lassen sich jedoch auch ganz leicht und einfach zu Hause zubereiten. Einfach gekochten Sushi Reis auf Noriblätter verteilen, mit Lachs belegen und mit Hilfe von Sushimatte oder einem Geschirrtuch fest zusammen rollen. Die selbst gemachten Sushireis Rolls schmecken sehr köstlich und gelingen sogar Kochanfängern.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Den Reis auf Noriblätter am besten mit Fingern verteilen. Dafür Wasser mit Essig in einem Schälchen mischen und die Finger eintauchen.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

250 g Reis, Sushi Reis
270-280 ml Wasser
25 ml Reisessig
½ TL Salz
1½ EL Zucker
200-250 g Lachs, leicht gesalzen oder geräuchert
5 Nori Blätter

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Japanische Sushireis Rolls mit Lachs, Reisessig und Nori Blättern

Region:: Asien
Küche:: Japanische Rezepte
Saison:: Winter, Herbst
Zubereitungsart:: Kochen
Gericht:: Fischgerichte

Zubereitung

Reis in ein Sieb geben und so lange mit kaltem Wasser abspülen, bis das Wasser klar bleibt.
In einen Kochtopf geben, mit Wasser bedecken und bei starker Hitze zum Kochen bringen.
Die Hitze reduzieren und den Reis zugedeckt ca. 15-20 Minuten garen.
Den Topf vom Herd nehmen und den Reis noch 15 Minuten quellen lassen.
Für die Sushi Rolls am besten Sushi Reis verwenden.
Reisessig in einem Schälchen mit Salz und Zucker mit Hilfe von dem Schneebesen verrühren, bis sich Zucker und Salz vollständig aufgelöst haben.
Über den Reis gießen.
Mit einem Holz- oder Kunststofflöffel vermischen und abkühlen lassen.
Lachs in längliche Stücke schneiden.
Sushimatte mit Frischhaltefolie einwickeln.
Noriblatt halbieren, jeweils mit der glatten Seite nach unten auf die Matte legen.
1/5 Teil vom Reis darauf verteilen.
An der oberen Seite ca. 1 cm Platz ohne Reis lassen.
Den freien Noristreifen mit etwas Wasser befeuchten.
1/5 Teil vom Lachs auf den Reis geben.
Mit Hilfe der Sushimatte eine feste Rolle formen.
Das feuchte Blattende an die Rolle kleben.
Die Rolle mit einem scharfen Messer in Stücke schneiden.
Die restlichen Sushi Rolls gleichermaßen zubereiten.
Die Sushireis Rolls mit Lachs auf einer Platte anrichten.
Sushireis Rolls mit Sojasauce oder eingelegtem Ingwer servieren.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

Küchenwaage
Messbecher
Esslöffel
Teelöffel
Sieb
Kochtopf
Schälchen
Schneebesen
Holz- oder Kunststofflöffel
Messer
Schneidebrett
Sushimatte

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Japanische Sushireis Rolls mit Lachs, Reisessig und Nori Blättern

Diese Sushireis Rolls mit Lachs und Nori sind ein traditionelles Essen der japanischen Küche. Sie lassen sich jedoch auch ganz leicht und einfach zu Hause zubereiten. Einfach gekochten Sushi Reis auf Noriblätter verteilen, mit Lachs belegen und mit Hilfe von Sushimatte oder einem Geschirrtuch fest zusammen rollen. Die selbst gemachten Sushireis Rolls schmecken sehr köstlich und gelingen sogar Kochanfängern.

Vorbereitung: 30 Min.
Zubereitung: 15 Min.
Gesamtzeit: 60 Min.
Portionen: 4

Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

250 g Reis, Sushi Reis
270-280 ml Wasser
25 ml Reisessig
½ TL Salz
1½ EL Zucker
200-250 g Lachs, leicht gesalzen oder geräuchert
5 Nori Blätter

Zubereitung

Reis in ein Sieb geben und so lange mit kaltem Wasser abspülen, bis das Wasser klar bleibt.
In einen Kochtopf geben, mit Wasser bedecken und bei starker Hitze zum Kochen bringen.
Die Hitze reduzieren und den Reis zugedeckt ca. 15-20 Minuten garen.
Den Topf vom Herd nehmen und den Reis noch 15 Minuten quellen lassen.
Für die Sushi Rolls am besten Sushi Reis verwenden.
Reisessig in einem Schälchen mit Salz und Zucker mit Hilfe von dem Schneebesen verrühren, bis sich Zucker und Salz vollständig aufgelöst haben.
Über den Reis gießen.
Mit einem Holz- oder Kunststofflöffel vermischen und abkühlen lassen.
Lachs in längliche Stücke schneiden.
Sushimatte mit Frischhaltefolie einwickeln.
Noriblatt halbieren, jeweils mit der glatten Seite nach unten auf die Matte legen.
1/5 Teil vom Reis darauf verteilen.
An der oberen Seite ca. 1 cm Platz ohne Reis lassen.
Den freien Noristreifen mit etwas Wasser befeuchten.
1/5 Teil vom Lachs auf den Reis geben.
Mit Hilfe der Sushimatte eine feste Rolle formen.
Das feuchte Blattende an die Rolle kleben.
Die Rolle mit einem scharfen Messer in Stücke schneiden.
Die restlichen Sushi Rolls gleichermaßen zubereiten.
Die Sushireis Rolls mit Lachs auf einer Platte anrichten.
Sushireis Rolls mit Sojasauce oder eingelegtem Ingwer servieren.

Tipps

Den Reis auf Noriblätter am besten mit Fingern verteilen. Dafür Wasser mit Essig in einem Schälchen mischen und die Finger eintauchen.

Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024

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