Startseite » Rezepte » Fisch Rezepte » Japanische Sushireis Rolls mit Lachs, Reisessig und Nori Blättern

Japanische Sushireis Rolls mit Lachs, Reisessig und Nori Blättern

Name: Japanische Sushireis Rolls mit Lachs, Reisessig und Nori Blättern
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Japanische Rezepte

Diese Sushireis Rolls mit Lachs und Nori sind ein traditionelles Essen der japanischen Küche. Sie lassen sich jedoch auch ganz leicht und einfach zu Hause zubereiten.

Kategorien: Reis Rezepte, Lachs Rezepte, Fisch Rezepte

Weniger überlegen

Rezeptideen für jede Woche

Besser planen

Mit Wochenplan & Einkaufsliste

Einfach kochen

Alltagstauglich & lecker für alle

Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

Häufige Fehler

Hinweise

Varianten

Diese Sushireis Rolls mit Lachs und Nori sind ein traditionelles Essen der japanischen Küche. Sie lassen sich jedoch auch ganz leicht und einfach zu Hause zubereiten. Einfach gekochten Sushi Reis auf Noriblätter verteilen, mit Lachs belegen und mit Hilfe von Sushimatte oder einem Geschirrtuch fest zusammen rollen. Die selbst gemachten Sushireis Rolls schmecken sehr köstlich und gelingen sogar Kochanfängern.

Den Reis auf Noriblätter am besten mit Fingern verteilen. Dafür Wasser mit Essig in einem Schälchen mischen und die Finger eintauchen.

Kalorien je Portion

322 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

30 Minuten

Zubereitungszeit

15 Minuten

Gesamtzeit

60 Minuten

Zutaten

250 g Reis, Sushi Reis
270-280 ml Wasser
25 ml Reisessig
½ TL Salz
1½ EL Zucker
200-250 g Lachs, leicht gesalzen oder geräuchert
5 Nori Blätter

Japanische Sushireis Rolls mit Lachs, Reisessig und Nori Blättern

Region: Asien

Küche: Japanische Rezepte

Saisonal: Winter, Herbst

Zubereitungsart: Kochen

Menüart: Fischgerichte

Nährwerte

Anleitung

Reis in ein Sieb geben und so lange mit kaltem Wasser abspülen, bis das Wasser klar bleibt.
In einen Kochtopf geben, mit Wasser bedecken und bei starker Hitze zum Kochen bringen.
Die Hitze reduzieren und den Reis zugedeckt ca. 15-20 Minuten garen.
Den Topf vom Herd nehmen und den Reis noch 15 Minuten quellen lassen.
Für die Sushi Rolls am besten Sushi Reis verwenden.
Reisessig in einem Schälchen mit Salz und Zucker mit Hilfe von dem Schneebesen verrühren, bis sich Zucker und Salz vollständig aufgelöst haben.
Über den Reis gießen.
Mit einem Holz- oder Kunststofflöffel vermischen und abkühlen lassen.
Lachs in längliche Stücke schneiden.
Sushimatte mit Frischhaltefolie einwickeln.
Noriblatt halbieren, jeweils mit der glatten Seite nach unten auf die Matte legen.
1/5 Teil vom Reis darauf verteilen.
An der oberen Seite ca. 1 cm Platz ohne Reis lassen.
Den freien Noristreifen mit etwas Wasser befeuchten.
1/5 Teil vom Lachs auf den Reis geben.
Mit Hilfe der Sushimatte eine feste Rolle formen.
Das feuchte Blattende an die Rolle kleben.
Die Rolle mit einem scharfen Messer in Stücke schneiden.
Die restlichen Sushi Rolls gleichermaßen zubereiten.
Die Sushireis Rolls mit Lachs auf einer Platte anrichten.
Sushireis Rolls mit Sojasauce oder eingelegtem Ingwer servieren.