Karamellpudding mit Milch und Sahne im Thermomix®

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Karamellpudding im Thermomix® ist ein wahrer Genuss, der mit seiner reichen Karamellnote und der cremigen Konsistenz das Herz jedes Dessertliebhabers höher schlagen lässt. Die perfekte Mischung aus zartem Pudding und süßem Karamell macht dieses Dessert unwiderstehlich. Der Pudding schmilzt förmlich auf der Zunge, während das goldene Karamell eine köstliche Süße hinzufügt.

Über das Rezept

Karamellpudding im Thermomix® ist ein wahrer Genuss, der mit seiner reichen Karamellnote und der cremigen Konsistenz das Herz jedes Dessertliebhabers höher schlagen lässt.

Die perfekte Mischung aus zartem Pudding und süßem Karamell macht dieses Dessert unwiderstehlich.
Der Pudding schmilzt förmlich auf der Zunge, während das goldene Karamell eine köstliche Süße hinzufügt.

Dieses Dessert eignet sich hervorragend als krönender Abschluss eines festlichen Dinners oder als süße Leckerei für besondere Anlässe.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Der Karamellpudding kann warm oder gekühlt serviert werden und passt wunderbar zu einer Vielzahl von Beilagen wie frischen Beeren, einem Klecks Sahne oder einem Hauch von Vanilleeis.

Verwende hochwertige Milch und frische Eier für eine cremige Textur und einen reichen Geschmack.

Lass den Pudding nach dem Kochen ausreichend abkühlen, damit er sich setzen und seine volle Konsistenz entwickeln kann.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Portionen: 10
Vorbereitung: 10 Min.
Zubereitung: 60 Min.
Gesamtzeit: 70 Min.
Pro Portion ca.: 267 kcal

Zutaten

250 g Zucker
70 g Sahne
30 g Wasser
1 TL Zitronensaft
30 g Butter, kalt, in einem Stück (6 x 4 x 1 cm)
1200 g Milch, zimmerwarm
2 Eier
80 g Speisestärke

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Karamellpudding mit Milch und Sahne im Thermomix® kochen

Kategorien:: Pudding
Region:: Europa
Küche:: Deutsche Rezepte
Saison:: Winter
Zubereitungsart:: Kochen, Karamellisieren
Gericht:: Desserts, Rezepte mit Video, Thermomix Rezepte

Zubereitung

Damit deine Karamell-Rezepte gelingen, musst du die Mengen und Beschreibungen der Zutaten exakt einhalten.
Nachdem du die Zutaten in den Mixtopf eingewogen hast, musst du das Rezept ohne Zeitverzögerung durchführen.
Gib Zucker, Sahne, Wasser, Zitronensaft und Butter in den Mixtopf und lass den Zucker karamellisieren.
Anschließend gib 200 g Milch hinzu und verrühre ohne Messbecher 2 Minuten lang auf der Rührstufe.
Dann erhitze ohne Messbecher 3 Minuten lang auf Varoma/Stufe 2.
Füge die restlichen 1000 g Milch, Eier und Speisestärke hinzu und koche 6 Minuten lang auf 100°C/Stufe 3.
Fülle den Karamellpudding in 10 Dessertschälchen oder Gläschen, lass ihn abkühlen und serviere ihn.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

Spritzschutzdeckel
Spatel
Dessertgläser

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Karamellpudding mit Milch und Sahne im Thermomix® kochen

Karamellpudding im Thermomix® ist ein wahrer Genuss, der mit seiner reichen Karamellnote und der cremigen Konsistenz das Herz jedes Dessertliebhabers höher schlagen lässt.

Die perfekte Mischung aus zartem Pudding und süßem Karamell macht dieses Dessert unwiderstehlich.
Der Pudding schmilzt förmlich auf der Zunge, während das goldene Karamell eine köstliche Süße hinzufügt.

Dieses Dessert eignet sich hervorragend als krönender Abschluss eines festlichen Dinners oder als süße Leckerei für besondere Anlässe.

Vorbereitung: 10 Min.
Zubereitung: 60 Min.
Gesamtzeit: 70 Min.
Portionen: 10

Originalrezept für 10 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

250 g Zucker
70 g Sahne
30 g Wasser
1 TL Zitronensaft
30 g Butter, kalt, in einem Stück (6 x 4 x 1 cm)
1200 g Milch, zimmerwarm
2 Eier
80 g Speisestärke

Zubereitung

Damit deine Karamell-Rezepte gelingen, musst du die Mengen und Beschreibungen der Zutaten exakt einhalten.
Nachdem du die Zutaten in den Mixtopf eingewogen hast, musst du das Rezept ohne Zeitverzögerung durchführen.
Gib Zucker, Sahne, Wasser, Zitronensaft und Butter in den Mixtopf und lass den Zucker karamellisieren.
Anschließend gib 200 g Milch hinzu und verrühre ohne Messbecher 2 Minuten lang auf der Rührstufe.
Dann erhitze ohne Messbecher 3 Minuten lang auf Varoma/Stufe 2.
Füge die restlichen 1000 g Milch, Eier und Speisestärke hinzu und koche 6 Minuten lang auf 100°C/Stufe 3.
Fülle den Karamellpudding in 10 Dessertschälchen oder Gläschen, lass ihn abkühlen und serviere ihn.

Tipps

Der Karamellpudding kann warm oder gekühlt serviert werden und passt wunderbar zu einer Vielzahl von Beilagen wie frischen Beeren, einem Klecks Sahne oder einem Hauch von Vanilleeis.

Verwende hochwertige Milch und frische Eier für eine cremige Textur und einen reichen Geschmack.

Lass den Pudding nach dem Kochen ausreichend abkühlen, damit er sich setzen und seine volle Konsistenz entwickeln kann.

Zuletzt aktualisiert: 02.07.2024