Delikates Schokoladensoufflé mit Zartbitterschokolade und Vanille
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Tembleque ist ein veganer Pudding aus Kokosmilch, das in Puerto Rico sehr beliebt ist. Der Pudding schmeckt herrlich nach Kokos, ist und süß und ein tolles Dessert sowohl für Feste als auch im Alltag.
Kalorien je Portion
597 kcal
Anzahl Portionen
4 Personen
Vorbereitungszeit
10 Minuten
Zubereitungszeit
5 Minuten
Gesamtzeit
195 Minuten
Zutaten
- 800 g Kokosmilch
- 150 g Zucker
- ¹⁄₄ TL Salz
- 65 g Maisstärke
- Zimt, nach Geschmack, zum Servieren
Tembleque Pudding mit Kokosmilch
Region: Mittelamerika
Küche: Amerikanische Rezepte
Saisonal: Winter
Zubereitungsart: Kochen
Nährwerte
Anleitung
- Kokosmilch, Zucker und Salz in einem Kochtopf gut verrühren.
- Ein paar Esslöffel der Kokosmasse in ein Schälchen geben und mit der Speisestärke anrühren.
- Die angerührte Stärke in den Kochtopf geben und mit der Kokosmilchmischung gut verrühren.
- Den Pudding unter Rühren erwärmen und zum Kochen bringen.
- Bei geringer Hitze ca. 5 Minuten kochen, bis die Masse eine glatte, feste Konsistenz annimmt.
- Den fertigen Pudding in Dessertschalen füllen, mit Frischhaltefolie abdecken und 3 Stunden im Kühlschrank abkühlen lassen.
- Den Kokospudding auf flache Teller stürzen.
- Den Pudding mit Zimt bestreuen und genießen.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Topf
- Rührlöffel
- Dessertschalen
- Teller