Krautsalat mit Karotten und Avocado Dressing – Osterrezepte

Krautsalat mit Karotten und Avocado Dressing - Osterrezepte

Weißkohlsalat mit Karotten | Einfacher Krautsalat

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Krautsalat mit Karotten und Avocado Dressing - Osterrezepte

Krautsalat mit Karotten und Avocado Dressing

Der Krautsalat mit Karotten ist super knackig und frisch. In Form einer Karotte angerichtet, passt er ideal zu einem Ostermenü. Das lecker cremige Avocado Dressing mit Knoblauch verfeinert den frischen Krautsalat und schmeckt ausgezeichnet.

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Vorbereitung 10 Min.
Zubereitung 30 Min.
Gesamt 40 Min.
Gericht Salat
Portionen 4 Personen
Kalorien 158 kcal

Zutaten
  

Avocadodressing

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Anleitung
 

Salat schneiden

  • Den Kohl in feine Streifen schneiden oder fein raspeln.
  • Den Kohlrabi raspeln.
  • Die Karotte in grobe Stifte raspeln.
  • Kohl und Kohlrabi mischen und auf einem flachen Teller in Form einer Karotte auslegen.
  • Karottenstifte darüber verteilen und mit Petersilie das Grün der Karotte legen.

Avocadodressing vorbereiten

  • Die Avocado halbieren und den Kern entfernen.
  • Das Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale herausholen.
  • Die Knoblauchzehe grob hacken.
  • Ahornsirup und Apfelessig mit Salz und Pfeffer verrühren und einen Multizerkleiner geben.
  • Avocado und Knoblauch ebenfalls in den Multizerkleiner füllen und alles cremig pürieren.
  • Das Dressing über dem Salat verteilen und den Krautsalat als Beilage zum Gegrillten oder Fleisch als Ostermenü servieren.

Nährwerte für 1 Portion*

Kalorien: 158kcalKohlenhydrate: 22gEiweiß: 3gFett: 8gGesättigte Fettsäuren: 1gNatrium: 45mgKalium: 667mgBallaststoffe: 8gZucker: 12gVitamin A: 2757IUVitamin C: 75mgKalzium: 83mgIron: 1mg

* Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca. Angaben und können vom tatsächlichen Wert etwas abweichen

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