Leckere Teigtaschen mit Adygei-Käse und Kräutern

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Diese Teigtaschen mit einer delikaten Füllung aus jungem kaukasischem Adygei-Käse sind köstlich. Das Schwierigste dabei ist die Teigzubereitung. Für die Füllung wird der Käse mit der Sahne vermengt, einfacher geht es nicht. Ein paar Minuten im Salzwasser gekocht und mit Butter bzw. frischen Kräutern serviert, ist dieses Gericht wirklich köstlich.

Portionen: 6
Vorbereitung: 40 Min.
Zubereitung: 4 Min.
Gesamtzeit: 59 Min.
Pro Portion ca.: 543 kcal

Über das Rezept

Diese Teigtaschen mit einer delikaten Füllung aus jungem kaukasischem Adygei-Käse sind köstlich. Das Schwierigste dabei ist die Teigzubereitung. Für die Füllung wird der Käse mit der Sahne vermengt, einfacher geht es nicht. Ein paar Minuten im Salzwasser gekocht und mit Butter bzw. frischen Kräutern serviert, ist dieses Gericht wirklich köstlich.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Den Käse mit der Sahne verrühren und vor zusätzlichem Salz abschmecken. Die Teigkreise nicht überfüllen, die Ränder fest verschließen und die Taschen vorsichtig ins kochende Wasser geben. Die Garnierung mit Butter und Kräutern ist optional; deren Menge ist nicht beziffert.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

1 Ei
250 ml Milch
Salz, nach Geschmack
500 g Mehl
400 g Adygei-Käse
3-4 EL Sahne

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Leckere Teigtaschen mit Adygei-Käse und Kräutern

Region:: Europa, Osteuropa
Küche:: Weißrussische Rezepte
Saison:: Winter
Zubereitungsart:: Kochen
Gericht:: Teiggerichte

Zubereitung

Das Ei, Milch und eine Prise Salz in einer Schüssel mit dem Schneebesen verquirlen.
Mehl hinzufügen, zu einem glatten und festen Teig kneten.
Mit einem Handtuch abdecken und 15-20 Minuten gehen lassen.
Käse grob reiben oder mit einer Gabel zerdrücken.
Käse mit der Sahne mischen und mit Salz abschmecken.
Teig dünn ausrollen und mit einem Glas Kreise ausstechen.
Jeweils 1 Esslöffel Füllung darauf legen.
Ränder verbinden und zusammen kneifen.
Teigtaschen ins kochende Salzwasser geben und ca. 4-5 Minuten zubereiten.
Die Teigtaschen mit Kräutern bestreut in Butter servieren.

Dazu passt

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Aufbewahren

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Vorbereiten

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Utensilien

Schüssel
Schneebesen
Handtuch
Reibe
Teigrolle
Esslöffel
Kochtopf

Fragen & Antworten

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Rezept auf einen Blick

Leckere Teigtaschen mit Adygei-Käse und Kräutern

Diese Teigtaschen mit einer delikaten Füllung aus jungem kaukasischem Adygei-Käse sind köstlich. Das Schwierigste dabei ist die Teigzubereitung. Für die Füllung wird der Käse mit der Sahne vermengt, einfacher geht es nicht. Ein paar Minuten im Salzwasser gekocht und mit Butter bzw. frischen Kräutern serviert, ist dieses Gericht wirklich köstlich.

Vorbereitung: 40 Min.
Zubereitung: 4 Min.
Gesamtzeit: 59 Min.
Portionen: 6

Originalrezept für 6 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

1 Ei
250 ml Milch
Salz, nach Geschmack
500 g Mehl
400 g Adygei-Käse
3-4 EL Sahne

Zubereitung

Das Ei, Milch und eine Prise Salz in einer Schüssel mit dem Schneebesen verquirlen.
Mehl hinzufügen, zu einem glatten und festen Teig kneten.
Mit einem Handtuch abdecken und 15-20 Minuten gehen lassen.
Käse grob reiben oder mit einer Gabel zerdrücken.
Käse mit der Sahne mischen und mit Salz abschmecken.
Teig dünn ausrollen und mit einem Glas Kreise ausstechen.
Jeweils 1 Esslöffel Füllung darauf legen.
Ränder verbinden und zusammen kneifen.
Teigtaschen ins kochende Salzwasser geben und ca. 4-5 Minuten zubereiten.
Die Teigtaschen mit Kräutern bestreut in Butter servieren.

Tipps

Den Käse mit der Sahne verrühren und vor zusätzlichem Salz abschmecken. Die Teigkreise nicht überfüllen, die Ränder fest verschließen und die Taschen vorsichtig ins kochende Wasser geben. Die Garnierung mit Butter und Kräutern ist optional; deren Menge ist nicht beziffert.

Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024

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