Luftige Quarkbällchen zu Karneval selber machen
Rezept von KatyRezept veröffentlicht am 19 Feb 2023
Ø 5 von 5 Sternen ( 9 Stimmen )
Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 60 Minuten | Kalorien je Portion: 983 kcal
Die Quarkbällchen schmecken wie beim Bäcker. Nach diesem Rezept kann man die Quarkbällchen einfach selber machen und zu Karneval servieren. Das Karnevalsgebäck wird total luftig und leicht und nicht trocken.
Luftige Quarkbällchen zu Karneval selber machen
Utensilien
- Rührschüssel
- Handmixer
- Eisportionierer
- Fritteuse
- Schaumlöffel
Zutaten
- 4 Eier
- 150 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 500 g Quark
- 300 g Mehl
- 100 g Speisestärke
- 1 Päckchen Backpulver
- 50 g Butter, flüssig
- Öl, zum Frittieren
- Zucker, zum Wälzen
Anleitung
- Eier, Zucker und Vanillezucker in einer Rührschüssel schaumig schlagen.
- Quark, Mehl, Speisestärke, und Backpulver unterrühren.
- Zum Schluss die flüssige Butter dazugeben und alles zu einem Teig mischen.
- Das Öl in einer Fritteuse auf 170 °C erhitzen.
- Die Teigmasse mit zwei Esslöffeln oder einem Eisportionierer zu Kugeln formen und im Öl frittieren.
- Die Quarkbällchen hellbraun frittieren.
- Danach in Zucker wälzen und zu Karneval genießen.
Hallo ich bin Katy, eine leidenschaftliche Hobbyköchin
Für mich ist Kochen nicht nur eine Möglichkeit, den Magen zu füllen, sondern eine kreative Ausdrucksform, bei der ich meine Liebe zu frischen Zutaten und ausgewogenen Mahlzeiten zum Ausdruck bringen kann. Es ist ein tägliches Abenteuer, neue Geschmäcker zu entdecken und Rezepte aus verschiedenen Kulturen zu erkunden. Dabei finde ich es besonders bereichernd, wenn ich meine Familie und Freunde mit meinen kulinarischen Kreationen glücklich machen kann.
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