Einfacher Blumenkohlauflauf mit Bechamelsoße
Nudelauflauf mit Tomaten, Mozzarella und Basilikum
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 45 Minuten | Kalorien je Portion: 1620 kcal
Utensilien
- Topf
- Sieb
- Pfanne
- Rührspatel
- Auflaufform
Zutaten
- 300 g Bandnudeln
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- Olivenöl, nach Belieben
- 1 EL Tomatenmark
- 200 ml Schlagsahne
- 100 g Cocktailtomaten
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- Kräuter, der Provence
- 150 g Mini Mozzarella
Anleitung
- Bandnudeln im gesalzenen Kochwasser gar kochen.
- Zwiebel und Knoblauchzehe in kleine Würfel schneiden.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel und Knoblauch darin glasig andünsten.
- Tomatenmark mit reinrühren.
- Mit Sahne ablöschen.
- Cocktailtomaten ganz oder halbiert mit in die Pfanne geben und kurz mit anschmoren.
- Alles mit Salz, Pfeffer und Kräuter der Provence würzen.
- Bandnudeln in eine Auflaufform füllen, mit der Soße bedecken.
- Mozzarella Käse verteilen und den Nudelauflauf im Ofen bei 190° C ca. 25 – 30 Minuten überbacken.
- Nudelauflauf mit Basilikum garnieren und servieren.
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