Nudeln mit Pilzen und Hähnchen | Leckere Pasta mit Champignons

Nudeln mit Pilzen und Hähnchen

Spaghetti in Hähnchen-Milch-Sauce | Italienische Rezepte

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Nudeln mit Pilzen und Hähnchen

Nudeln mit Pilzen und Hähnchen | Leckere Pasta mit Champignons

Die Sauce für diese Pasta besteht aus Sahne, Milch, Hühnerbrühe, Parmesan und Weißwein. Gebratene Zwiebeln und Knoblauch runden die Pasta prima ab.

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Vorbereitung 20 Min.
Zubereitung 1 Std. 5 Min.
0 Min.
Gesamt 1 Std. 25 Min.
Gericht Fleischgericht
Region Georgische Rezepte
Portionen 5 Personen
Kalorien 671 kcal

Zutaten
  

  • 4 Hähnchenschenkelfilets
  • 1 TL getrocknetes Basilikum
  • Salz
  • Pfeffer
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Zwiebel
  • 4 Knoblauchzehen
  • ¹⁄3 Tasse trockener Weißwein
  • 250 g Champignons
  • 1 l Hühnerbrühe
  • 350 g Saure Sahne
  • ¹⁄₃ Tasse Milch
  • 300 g Penne Nudeln
  • 1 Tasse geriebener Parmesan

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Anleitung
 

  • Die Hähnchenschenkelfilets mit Basilikum, Salz und Pfeffer einreiben.
  • Die Hälfte des Öls in einer Pfanne bei mittlerer erhitzen.
  • Hähnchenschenkelfilets von beiden Seiten goldbraun anbraten und auf einen Teller legen.
  • Das restliche Öl in die Pfanne geben, fein gehackte Zwiebeln und Knoblauch darin ca. 2 Minuten glasig anbraten.
  • Mit Wein ablöschen bei geringer Hitze ca. 5 Minuten köcheln lassen.
  • Die Champignons in Scheiben schneiden und in die Pfanne dazugeben.
  • Unter Rühren weitere 5–7 Minuten kochen lassen.
  • Brühe, Saure und Milch einfüllen, mit Salz und Pfeffer würzen und alles zum Kochen bringen.
  • Die Nudeln in die Sauce geben und unter Rühren ca. 15 Minuten al dente kochen lassen.
  • Parmesan hinzufügen und mischen.
  • Die Pfanne vom Herd nehmen und 5 Minuten abgedeckt stehen lassen.
  • Klein geschnittene Hähnchenschenkelfilets hinzufügen.

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Nährwerte für 1 Portion*

Kalorien: 671kcalKohlenhydrate: 30gEiweiß: 30gFett: 37gGesättigte Fettsäuren: 16gCholesterin: 144mgNatrium: 1568mgKalium: 793mgBallaststoffe: 2gZucker: 6gVitamin A: 703IUVitamin C: 16mgKalzium: 359mgIron: 3mg

* Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca. Angaben und können vom tatsächlichen Wert etwas abweichen

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