Ostermuffins mit Pfirsichen und Schokolade - Ostergebäck
Die Ostermuffins sind aus einem schokoladigen Teig zubereitet und schmecken super lecker. Mit einer leichten Creme aus Sahne und Schmand werden die Schokomuffins zu kleinen Törtchen toppiert. Mit Pfirsichen garniert sehen die Ostermuffins wie Spiegeleier aus und passen wunderbar zu einem Osterbrunch.
- Portionen
- 10
- Vorbereitung
- 40 Min.
- Zubereitung
- 20 Min.
- Gesamtzeit
- 60 Min.
- Pro Portion ca.
- 366 kcal
Über das Rezept
Die Ostermuffins sind aus einem schokoladigen Teig zubereitet und schmecken super lecker. Mit einer leichten Creme aus Sahne und Schmand werden die Schokomuffins zu kleinen Törtchen toppiert. Mit Pfirsichen garniert sehen die Ostermuffins wie Spiegeleier aus und passen wunderbar zu einem Osterbrunch.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
Zusätzliche Tipps werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
Teig
- 100 ml Sonnenblumenöl
- 180 g Rohrzucker
- 240 g Mehl
- 30 g Kakaopulver
- 50 g Zartbitterschokolade
- 1/2 p. Backpulver
- 1/2 p. Vanillezucker
- 240 ml Wasser
- 1 Vanilleschote
Topping
- 120 g Sahne
- 100 g Schmand
- 1 Dose Pfirsiche
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Ostermuffins mit Pfirsichen und Schokolade - Ostergebäck
- Region:
- Europa
- Küche:
- Deutsche Rezepte
- Saison:
- Ostern
- Zubereitungsart:
- Backen
- Gericht:
- Gebäck
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Zubereitung
Teig
- Backofen auf 180 °C vorheizen.
- Das Öl mit dem Rohrzucker vermengen.
- Beides kurz gemeinsam aufschlagen.
- Die Schokolade raspeln und mit Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Vanillezucker zum Zucker-Öl-Gemisch geben.
- Alles mit dem Handmixer aufschlagen.
- Das Wasser während des Rührens hinzufügen, sodass eine homogene Masse entsteht.
- Anschließend den Teig auf die Muffin-Förmchen verteilen.
- Die Muffins ca. 20 Minuten backen.
- Die Ostermuffins anschließend gut abkühlen lassen.
Topping
- Sahne, Schmand und das Mark der Vanilleschote mit dem Handmixer so lange aufschlagen, bis eine feste Masse entsteht.
- Die Sahnecreme auf die abgekühlten Muffins verteilen.
- Abgetropfte Pfirsichhälften auf die Sahnecreme legen und die Ostermuffins zum Osterbrunch servieren.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Schüssel
- Handmixer
- Muffinblech
- Papierförmchen
- Küchenspatel
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Ostermuffins mit Pfirsichen und Schokolade - Ostergebäck
Die Ostermuffins sind aus einem schokoladigen Teig zubereitet und schmecken super lecker. Mit einer leichten Creme aus Sahne und Schmand werden die Schokomuffins zu kleinen Törtchen toppiert. Mit Pfirsichen garniert sehen die Ostermuffins wie Spiegeleier aus und passen wunderbar zu einem Osterbrunch.
- Vorbereitung
- 40 Min.
- Zubereitung
- 20 Min.
- Weitere Zeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 60 Min.
- Portionen
- 10
Originalrezept für 10 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
Teig
- 100 ml Sonnenblumenöl
- 180 g Rohrzucker
- 240 g Mehl
- 30 g Kakaopulver
- 50 g Zartbitterschokolade
- 1/2 p. Backpulver
- 1/2 p. Vanillezucker
- 240 ml Wasser
- 1 Vanilleschote
Topping
- 120 g Sahne
- 100 g Schmand
- 1 Dose Pfirsiche
Zubereitung
Teig
- Backofen auf 180 °C vorheizen.
- Das Öl mit dem Rohrzucker vermengen.
- Beides kurz gemeinsam aufschlagen.
- Die Schokolade raspeln und mit Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Vanillezucker zum Zucker-Öl-Gemisch geben.
- Alles mit dem Handmixer aufschlagen.
- Das Wasser während des Rührens hinzufügen, sodass eine homogene Masse entsteht.
- Anschließend den Teig auf die Muffin-Förmchen verteilen.
- Die Muffins ca. 20 Minuten backen.
- Die Ostermuffins anschließend gut abkühlen lassen.
Topping
- Sahne, Schmand und das Mark der Vanilleschote mit dem Handmixer so lange aufschlagen, bis eine feste Masse entsteht.
- Die Sahnecreme auf die abgekühlten Muffins verteilen.
- Abgetropfte Pfirsichhälften auf die Sahnecreme legen und die Ostermuffins zum Osterbrunch servieren.
Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024
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