Ostermuffins mit Pfirsich | Muffin Rezept Ostergebäck

Spiegelei Muffins - Schokomuffins mit Aprikosen - Rezept zu Ostern
Spiegelei Muffins - Schokomuffins mit Aprikosen - Rezept zu Ostern Spiegelei Muffins - Schokomuffins mit Aprikosen - Rezept zu Ostern

Cupcakes mit Frosting | Muffins backen zu Ostern

Spiegelei Muffins - Schokomuffins mit Aprikosen - Rezept zu Ostern

Ostermuffins mit Pfirsich

Bitte Rezept bewerten

5 von 1 Bewertung
Vorbereitungszeit 40 Min.
Zubereitungszeit 20 Min.
Arbeitszeit 1 Std.
Gericht Gebäck
Land & Region Deutsche Rezepte
Portionen 10 Personen
Kalorien 365 kcal

Zutaten
  

Teig

  • 100 ml Sonnenblumenöl
  • 180 g Rohrzucker
  • 240 g Mehl
  • 30 g Kakaopulver
  • 50 g Zartbitterschokolade
  • 1/2 Packung Backpulver
  • 1/2 Packung Vanillezucker
  • 240 ml Wasser
  • 1 Vanilleschote

Topping

  • 120 g Sahne
  • 100 g Schmand
  • 1 Dose Pfirsiche halbe

Anleitung
 

Teig Zubereitung

  • Ihr heizt den Backofen auf 180 °C vor.
  • Vermengt das Öl mit dem Rohrzucker und schlagt beides kurz gemeinsam auf.
  • Raspelt die Schokolade und gebt sie mit Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Vanillezucker zum Zucker-Öl-Gemisch und schlagt alles mit dem Handrührer auf.
  • Gebt das Wasser während des Rührens hinzu, sodass eine homogene Masse entsteht.
  • Verteilt anschließend den Teig auf die Muffinförmchen und backt die Muffins etwa 20 Minuten. Lasst sie anschließend gut abkühlen.

Für das Topping

  • Ihr schlagt Sahne, Schmand und das Mark der Vanilleschote mit dem Handrührer so lange auf, bis eine feste Masse entsteht.
  • Verteilt die Sahnecreme auf die abgekühlten Muffins und legt abgetropfte Pfirsichhälften auf die Sahnecreme.

Nährwerte für 1 Portion*

Kalorien: 365kcalKohlenhydrate: 46gEiweiß: 4gFett: 19gGesättigte Fettsäuren: 6gCholesterin: 22mgNatrium: 101mgKalium: 218mgBallaststoffe: 3gZucker: 23gVitamin A: 380IUVitamin C: 3mgKalzium: 82mgIron: 2mg

* Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca. Angaben und können vom tatsächlichen Wert etwas abweichen

Gefällt dir dieses Rezept?Bitte lasse eine Bewertung da!

Ostermuffins | Schokomuffins Ostergebäck

Share on facebook
Share on pinterest
Share on odnoklassniki
Share on whatsapp
Share on telegram
Share on email

Hier findest du weitere ähnliche Rezepte: