Ratatouille Gemüse mit Paprika, Tomaten, Eiern und Würstchen

Anleitung

1. Paprikasamen entfernen und die Paprika in grobe Stücke schneiden.
2. Die Tomaten in in einem Standmixer zerkleinern.
3. Die Tomatenmasse durch ein Sieb streichen.
4. Die Würstchen in Scheiben schneiden.
5. Den Knoblauch zerdrücken.
6. Knoblauch und Gewürze in einer Pfanne anbraten.
7. Passierte Tomaten, Wurst, Paprika, Zwiebeln, Tomatenmark und Pfeffermischung hinzu fügen.
8. Alles umrühren und die Hitze reduzieren.
9. Die Eier auf das Gemüse aufschlagen und garen bis sie stocken.