Name: Rotkohl mit Äpfeln und Würstchen aus der Pfanne
Yield: 4
Cuisine: Deutsche Rezepte
Ingredients: 2 EL Öl; 5-6 Bockwürste; 2 Äpfel; 300-400 g Rotkohl; 1 rote Zwiebel; Salz (nach Geschmack); Pfeffer (nach Geschmack); 250 ml Apfelwein; 2 EL Apfelessig

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Apfelrotkohl | Gedünsteter Rotkohl mit Apfel und Gewürznelke

Rotkohl mit Äpfeln und Würstchen aus der Pfanne

Gedünsteter Rotkohl mit Äpfeln und Würstchen

Rotkohl und Äpfel werden mit Zwiebeln gedünstet und mit Apfelwein verfeinert. Zusammen mit Bockwurst schmeckt der Apfelrotkohl super lecker.

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Vorbereitung 15 mins

Zubereitung 35 mins

Gesamt 50 mins

Gericht Gemüsegerichte

Region Deutsche Rezepte

Portionen Personen

Kalorien 220 kcal

Zutaten

2 EL Öl
5-6 Bockwürste
2 Äpfel
300-400 g Rotkohl
1 rote Zwiebel
Salz nach Geschmack
Pfeffer nach Geschmack
250 ml Apfelwein
2 EL Apfelessig

Anleitung

In einer Pfanne Öl erhitzen.
Die Bockwürste 6-8 Minuten anbraten und auf einen Teller legen.
Die Äpfel vierteln.
Den Kohl klein hacken.
Die Zwiebel in Halbringe schneiden.
Die Äpfel mit Kohl und Zwiebeln in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze andünsten.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Alles umrühren, die Würste wieder in die Pfanne geben.
Mit Apfelwein und Essig würzen.
Apfelrotkohl etwa 20 Minuten köcheln lassen, gelegentlich umrühren.

Benötigte Utensilien*

Nährwerte für 1 Portion*

Kalorien: 220kcalKohlenhydrate: 28gEiweiß: 4gFett: 11gGesättigte Fettsäuren: 2gCholesterin: 17mgNatrium: 201mgKalium: 403mgBallaststoffe: 4gZucker: 20gVitamin A: 886IUVitamin C: 50mgKalzium: 51mgIron: 1mg

* Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca. Angaben und können vom tatsächlichen Wert etwas abweichen