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Rotkohl mit Äpfeln und Würstchen aus der Pfanne

Name: Rotkohl mit Äpfeln und Würstchen aus der Pfanne
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsche Rezepte

Rotkohl und Äpfel werden mit Zwiebeln gedünstet und mit Apfelwein verfeinert. Zusammen mit Bockwurst schmeckt der Apfelrotkohl super lecker und lässt sich wunderbar einfach zubereiten.

Kategorien: Apfel Rezepte, Rotkohl Rezepte, Kohl Rezepte

Rotkohl mit Äpfeln und Würstchen aus der Pfanne

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Rotkohl und Äpfel werden mit Zwiebeln gedünstet und mit Apfelwein verfeinert. Zusammen mit Bockwurst schmeckt der Apfelrotkohl super lecker und lässt sich wunderbar einfach zubereiten.

Kalorien je Portion

220 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Zubereitungszeit

35 Minuten

Gesamtzeit

50 Minuten

Zutaten

2 EL Öl
5-6 Bockwürste
2 Äpfel
300-400 g Rotkohl
1 Rote Zwiebel
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack
250 ml Apfelwein
2 EL Apfelessig

Rotkohl mit Äpfeln und Würstchen aus der Pfanne

Region: Europa

Küche: Deutsche Rezepte

Saisonal: Winter

Zubereitungsart: Dünsten

Menüart: Beilagen

Nährwerte

Anleitung

In einer Pfanne Öl erhitzen.
Die Bockwürste 6-8 Minuten anbraten und auf einen Teller legen.
Die Äpfel vierteln.
Den Kohl klein hacken.
Die Zwiebel in Halbringe schneiden.
Die Äpfel mit Kohl und Zwiebeln in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze andünsten.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Alles umrühren, die Würste wieder in die Pfanne geben.
Mit Apfelwein und Essig würzen.
Apfelrotkohl etwa 20 Minuten köcheln lassen, gelegentlich umrühren.