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Russischer Kvas Hefegetränk mit Roggen-Cracker und Honig

Name: Russischer Kvas Hefegetränk mit Roggen-Cracker und Honig
Prep time: 10 min
Total time: 610 min
Yield: 8
Cuisine: Russische Rezepte

In diesem Rezept wird ein tolles russisches Erfrischungsgetränk Kvas zubereitet. Das Hefegetränk mit Roggen-Cracker und Honig ist schnell und einfach gemacht und im Sommer super erfrischend.

Kategorien: Alkoholfreie Getränke

Russischer Kvas Hefegetränk mit Roggen-Cracker und Honig

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In diesem Rezept wird ein tolles russisches Erfrischungsgetränk Kvas zubereitet. Das Hefegetränk mit Roggen-Cracker und Honig ist schnell und einfach gemacht und im Sommer super erfrischend.

Kalorien je Portion

520 kcal

Anzahl Portionen

8 Personen

Vorbereitungszeit

10 Minuten

Zubereitungszeit

0 Minuten

Gesamtzeit

610 Minuten

Zutaten

800 g Roggen-Cracker
25 g Hefe
100 g Zucker
100 g Honig
100 g Meerrettich
4 Liter Wasser

Russischer Kvas Hefegetränk mit Roggen-Cracker und Honig

Region: Osteuropa

Küche: Russische Rezepte

Saisonal: Frühling, Sommer, Herbst

Zubereitungsart: Kalte Zubereitung

Menüart: Alkoholfreie Getränke

Nährwerte

Anleitung

Roggen-Cracker in einem Topf mit kochendem Wasser übergießen.
An einem warmen Ort für 3-4 Stunden ziehen lassen.
Die Flüssigkeit durch ein feines Sieb geben.
Zucker und Hefe in einem Glas auflösen und zu dem Brotaufguss geben.
Für ca. 10-12 Stunden an einem warmen Ort stehen lassen.
Sobald der Brotaufguss anfängt zu gären, gibt man ihn wieder durch ein Sieb und und fügt anschließend den Honig, sowie den geriebenen Meerrettich, dazu.
Den fertigen Kvas fertig in Flaschen füllen und kühl lagern.
Nach 3 Tagen kann man den Kvas trinken.