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Low Carb Kuchen mit Mandeln: Genuss ohne Reue

Name: Schokoladiger Low Carb Kuchen mit Mandeln
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Deutsche Rezepte

Dieser Low Carb Kuchen mit Mandeln schmeckt sehr lecker. Kombination aus gemahlenen Mandeln und Kakao verleiht ihm eine reiche Schokoladennote

Kategorien: Low Carb, Kuchen Rezepte, Low carb Kuchen

Schokoladiger Low Carb Kuchen mit Mandeln

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Rezeptebeschreibung

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Dieser Low Carb Kuchen mit Mandeln schmeckt sehr lecker. Die Kombination aus gemahlenen Mandeln und Kakao verleiht ihm eine reiche Schokoladennote, während der griechische Joghurt für eine angenehme Feuchtigkeit sorgt.

Der Schokokuchen schmeckt intensiv schokoladig, ist aber nicht zu süß. Er passt hervorragend zu einer Tasse Kaffee oder Tee und eignet sich perfekt für einen gemütlichen Nachmittagssnack.

Seine saftige Konsistenz macht ihn zu einem Genuss ohne schlechtes Gewissen.

Verziere den Kuchen mit einer dünnen Schicht geschmolzener dunkler Schokolade für eine zusätzliche Geschmacksnote.

Experimentiere mit verschiedenen Nüssen wie Walnüssen oder Haselnüssen, um dem Kuchen eine individuelle Note zu verleihen.

Um dem Kuchen eine fruchtige Note zu verleihen, füge dem Teig gehackte dunkle Schokolade und einige frische Himbeeren hinzu.

Kalorien je Portion

254 kcal

Anzahl Portionen

8 Personen

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Zubereitungszeit

30 Minuten

Gesamtzeit

50 Minuten

Zutaten

200 g gemahlene Mandeln
50 g ungesüßtes Kakaopulver
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
4 Eier
150 g griechischer Joghurt
100 ml Kokosöl, flüssig
100 g Erythrit, oder ein anderes Süßungsmittel
1 TL Vanilleextrakt

Schokoladiger Low Carb Kuchen mit Mandeln

Region: Europa

Küche: Deutsche Rezepte

Saisonal: Winter

Zubereitungsart: Backen

Menüart: Kuchen

Nährwerte

Anleitung

Den Backofen auf 180°C vorheizen.
Eine Kuchenform einfetten.
In einer Schüssel Mandeln, Kakaopulver, Backpulver und Salz vermengen.
In einer anderen Schüssel Eier, Joghurt, geschmolzenes Kokosöl, Erythrit und Vanilleextrakt gut verrühren.
Die trockenen Zutaten in die Eiermischung geben und zu einem homogenen Teig verrühren.
Den Teig in die vorbereitete Form gießen und gleichmäßig verteilen.
Den Low Carb Kuchen für etwa 25-30 Minuten backen, bis er fest ist.