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Saftiger Schokokuchen mit Datteln und Apfelmus

Name: Saftiger Schokokuchen mit Datteln und Apfelmus
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: Amerikanische Rezepte

Dieser feine Schokokuchen ohne raffinierten Zucker und mit wenig Fett ist gesund und lecker. Mit Buchweizenmehl, Kokosöl, Mandeln und Apfelmus ist er wirklich unglaublich einfach zu backen, dass man ihn unbedingt ausprobieren sollte.

Kategorien: Kuchen Rezepte, Schokokuchen, Apfelmus Kuchen, Apfel Rezepte

Saftiger Schokokuchen mit Datteln und Apfelmus

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

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Hinweise

Varianten

Klein geraspeltes Gemüse wie Rote Bete oder Zucchini im Teig macht Schokoladenkuchenteig besonders saftig!

Kalorien je Portion

265 kcal

Anzahl Portionen

8 Personen

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Zubereitungszeit

40 Minuten

Gesamtzeit

55 Minuten

Zutaten

90 g Buchweizenmehl
90 g Mandeln gemahlen
5 EL Backkakao
½ p Backpulver
1 TL Wasser
150 g Datteln
4 Eier
100 g Joghurt
50 g Kokosöl, flüssig
50 g Apfelmus
Nüsse, Mandeln, Walnüsse

Saftiger Schokokuchen mit Datteln und Apfelmus

Region: Nordamerika

Küche: Amerikanische Rezepte

Saisonal: Winter, Frühling

Zubereitungsart: Backen

Menüart: Rezepte mit Video, Kuchen

Nährwerte

Anleitung

Das Buchweizenmehl mit den gemahlenen Mandeln, dem Kakao und dem Backpulver vermischen.
Die Datteln mit etwas Wasser einweichen.
Die Eier verquirlen, den Joghurt, das flüssige Kokosöl und das Apfelmus dazu geben.
Alles zu einem glatten Teig verrühren.
Den Teig in die mit Backpapier ausgelegte Springform füllen.
Nüsse auf den Teig verteilen.
Den Schokokuchen im vorgeheizten Ofen bei 175 Grad ca. 40 Minuten backen.