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Schichtsalat mit Kartoffeln, rote Beete, Eiern und Möhren

Name: Schichtsalat mit Kartoffeln, rote Beete, Eiern und Möhren
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: Russische Rezepte

In diesem geschichteten Salat finden sich die einfachen Komponenten wieder. Aus gekochtem Gemüse und Eiern wird der Schichtsalat in einer Schüssel angerichtet und mit einer aromatischen Joghurtsauce mit Knoblauch wunderbar ergänzt.

Kategorien: Möhren Rezepte, Rote Beete, Kartoffelsalat, Schichtsalat, Rote Beete Salat, Eiersalat, Möhrensalat, Kartoffel Rezepte, Karottensalat

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

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Hinweise

Varianten

Kalorien je Portion

234 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

10 Minuten

Zubereitungszeit

20 Minuten

Gesamtzeit

90 Minuten

Zutaten

3 Kartoffeln
1 Kugel Rote Beete
3 Eier
1 Möhre
1 Zwiebel
250 g Naturjoghurt
Knoblauchzehe, nach Belieben
Salz, nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer, gemahlen, nach Geschmack

Schichtsalat mit Kartoffeln, rote Beete, Eiern und Möhren

Region: Osteuropa

Küche: Russische Rezepte

Saisonal: Winter

Zubereitungsart: Kochen

Menüart: Salate

Nährwerte

Anleitung

Kartoffeln, rote Beete, Eier und Möhre in einem Topf ca. 20 Minuten kochen.
Abkühlen lassen, pellen und separat alles grob reiben.
Zwiebel schälen und fein hacken.
Für die Joghurtsauce den Naturjoghurt mit Salz und Pfeffer würzen und gepressten Knoblauch zugeben.
Das geriebene Gemüse schichtweise in einer Salatschüssel anrichten.
Jede Schicht mit der Joghurtsauce bestreichen.
Die obere Schicht mit gehackten Kräutern z.B. Petersilie und Dill bestreuen.
Den Schichtsalat für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.