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Schmackhafter Apfelwein mit wenig Alkohol selber machen

Name: Schmackhafter Apfelwein mit wenig Alkohol selber machen
Prep time: 1 min
Total time: 40321 min
Yield: 10
Cuisine: Schottische Rezepte

Ein selbstgemachter Apfelwein ist ein duftendes und schmackhaftes Getränk, mit wenig Alkohol, welches am besten gekühlt schmeckt.

Kategorien: Apfel Rezepte, Alkoholische Getränke

Schmackhafter Apfelwein mit wenig Alkohol selber machen

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

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Ein selbstgemachter Apfelwein ist ein duftendes und schmackhaftes Getränk, mit wenig Alkohol, welches am besten gekühlt schmeckt.

Kalorien je Portion

610 kcal

Anzahl Portionen

10 Personen

Vorbereitungszeit

1 Minuten

Zubereitungszeit

0 Minuten

Gesamtzeit

40321 Minuten

Zutaten

8-9 kg Äpfel
500-750 g Zucker

Schmackhafter Apfelwein mit wenig Alkohol selber machen

Region: Europa

Küche: Schottische Rezepte

Saisonal: Winter, Herbst

Zubereitungsart: Kalte Zubereitung

Menüart: Alkoholische Getränke

Nährwerte

Anleitung

Die Äpfel vierteln und das Kerngehäuse herausschneiden.
Mit einem Entsafter den Saft aus den Äpfeln auspressen.
In einen großen Glasbehälter füllen, es sollten etwa 5 Liter werden.
Wenn die Äpfel säuerlich-süß schmecken, sollten hier 50 Gramm Zucker pro Liter hinzugefügt werden.
Mit einem Holzlöffel gut umrühren.
Bei süßen Äpfeln muss bei diesem Schritt kein Zucker hinzugefügt werden.
Auf die entsprechende Flasche einen Geruchsverschluss setzen.
An einem dunklen Ort bei Zimmertemperatur stehen lassen.
Nach 5-7 Tagen, wenn der Verschluss aufhört zu blubbern den Cidre durch ein in mehrere Lagen gefaltetes Moltontuch abseihen.
Dabei sollte das Sediment am Boden des Glasbehälters bleiben.
Den Cidre nun in andere Gläser umfüllen, so dass er dabei nicht bis zum Hals dieser Behälter reicht.
Erneut Zucker hinzufügen. Dabei sollten etwa 80 g pro Liter verwendet werden.
Mit einem Holzlöffel umrühren.
Erneut Geruchsverschlüsse anbringen.
Den Cidre an einem dunklen Ort bei Zimmertemperatur eine weitere Woche stehen lassen.
Das Getränk anschließend erneut durch mehrere Lagen Moltontuch abseihen.
Den Cidre in 1,5 Liter Plastikflaschen umfüllen.
Jeweils einen Esslöffel Zucker in jede Flasche geben.
Die Flaschen dabei nicht bis oben hin füllen.
Nun sollte das alkoholische Getränk an einem dunklen Ort bei Zimmertemperatur stehen bleiben.
Sobald die Flaschen hart werden, sollten die Flaschen an einem kühlen Ort aufbewahrt werden.