Zarter Gemüsekuchen mit Kohl, Karotten und Champignons
Schnell, lecker, unverwechselbar: Hühnersuppe mit Pesto-Kick
Diese Hühnersuppe entfaltet eine herrliche Kombination aus dem herzhaften Geschmack von zartem Hühnerfleisch und der würzigen Note des Pestos.
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Diese Hühnersuppe entfaltet eine herrliche Kombination aus dem herzhaften Geschmack von zartem Hühnerfleisch und der würzigen Note des Pestos.
Die Nudeln verleihen dem Gericht Biss, während der Spinat für eine frische und leicht erdige Komponente sorgt.
Die Bohnen ergänzen mit ihrer weichen Textur und mildem Geschmack die Suppe perfekt.
Diese Suppe ist nicht nur ein wärmender Genuss an kalten Tagen, sondern passt auch hervorragend zu einem knusprigen Baguette oder einem frischen Salat.
Die Komplexität und Tiefe des Aromas machen sie zum perfekten Hauptgericht oder zur Vorspeise für ein elegantes Abendessen.
Für ein intensiveres Aroma kannst du die Hühnerschenkel vor dem Kochen leicht anbraten.
Experimentiere mit verschiedenen Pesto-Varianten, um den Geschmack zu variieren.
Für eine vegetarische Version ersetze das Hühnerfleisch durch Tofu oder Seitan und verwende Gemüsebrühe anstelle von Wasser.
Kalorien je Portion
425 kcal
Anzahl Portionen
4 Personen
Vorbereitungszeit
10 Minuten
Zubereitungszeit
45 Minuten
Gesamtzeit
55 Minuten
Zutaten
- 800-900 g Hähnchenschenkel
- 1600 ml Wasser
- 150-200 g Bohnen, in der Dose
- 100 g Nudeln
- 100 g Spinat, gefroren
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- 120 g Pesto
Hühnersuppe mit Spinat, Nudeln und Pesto
Region: Europa
Küche: Belgische Rezepte
Saisonal: Herbst
Zubereitungsart: Kochen
Nährwerte
Anleitung
- Hähnchenschenkel in einen Kochtopf geben, mit dem Wasser übergießen.
- Bei hoher Hitze zum Kochen bringen, Hitze dann auf niedrige Stufe reduzieren.
- Etwa 35-40 Minuten köcheln lassen.
- Dann vom Herd nehmen, Hähnchen auf einen Teller geben.
- Haut abziehen, Fleisch mit einer Gabel in Stücke zerteilen.
- Brühe abseihen.
- Flüssigkeit von den Bohnen abgießen.
- Bohnen, Hähnchen, Nudeln und Spinat in die Brühe geben.
- Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen, 7-8 Minuten köcheln lassen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Pesto unterrühren, Hühnersuppe sofort servieren.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Kochtopf
- Teller
- Gabel