Schokoladen Biskuit Rolle mit Sahne, Himbeeren und Quark

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Diese luftige Schokoladen Biskuit Rolle, kunstvoll gerollt und gefüllt mit saftigen, frischen Himbeeren und einer fluffigen Quarkcreme, erobert die Herzen aller Genießer im Sturm. Ihre unwiderstehliche Kombination aus zartem Schokoladenbiskuit und der fruchtigen Frische der Himbeeren, gepaart mit der cremigen Leichtigkeit der Quarkfüllung, macht sie zu einem wahren Gaumenschmaus.

Über das Rezept

Diese luftige Schokoladen Biskuit Rolle, kunstvoll gerollt und gefüllt mit saftigen, frischen Himbeeren und einer fluffigen Quarkcreme, erobert die Herzen aller Genießer im Sturm. Ihre unwiderstehliche Kombination aus zartem Schokoladenbiskuit und der fruchtigen Frische der Himbeeren, gepaart mit der cremigen Leichtigkeit der Quarkfüllung, macht sie zu einem wahren Gaumenschmaus.

Die verführerische Biskuitrolle ist nicht nur ein Augenschmaus auf jeder Kaffeetafel, sondern verwöhnt auch den anspruchsvollsten Gaumen mit einem unvergleichlichen Geschmackserlebnis. Egal ob jung oder alt, diese Köstlichkeit zaubert jedem ein Lächeln auf die Lippen und wird garantiert zum Highlight jeder süßen Versuchung.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Die Biskuitrolle kann man mit verschiedenen Beeren, Banane oder Kirschen füllen!
Die Eier lange aufschlagen, und Mehl sieben - das sorgt dafür, dass der Biskuit luftig und locker ist!

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Portionen: 6
Vorbereitung: 20 Min.
Zubereitung: 10 Min.
Gesamtzeit: 30 Min.
Pro Portion ca.: 231 kcal

Zutaten

Teig

100 g Zucker
2 Packung Vanillezucker
5 Eier
100 g Mehl
25 g Kakao

Füllung

1 Packung Vanillinzucker
120 g Quark
100 g Sahne
3 Blatt Gelatine
30 g Puderzucker
200 g Himbeeren, frisch

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Schokoladen Biskuit Rolle mit Sahne, Himbeeren und Quark

Kategorien:: Biskuit
Region:: Nordamerika
Küche:: Amerikanische Rezepte
Saison:: Sommer
Zubereitungsart:: Backen
Gericht:: Kuchen

Zubereitung

Teig vorbereiten

Die Eier für ca. 10 Minuten sehr schaumig aufschlagen.
Nach und nach den Zucker und den Vanillezucker hinzufügen.
Mehl und Kakaopulver dazu sieben und leicht verrühren.
Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben.
Im Ofen bei 180 Grad ca. 10 Minuten backen.
Den Biskuit auf ein sauberes ausgebreitetes mit Zucker ausgestreutes Geschirrtuch stürzen und aufrollen.

Creme vorbereiten

Den Quark mit dem Puderzucker und zu einer Creme verrühren.
Sahne steif schlagen.
Die Gelatine nach Packungsanweisung einweichen und etwas von der Quarkcreme dazugeben.
Die Gelatine zügig zur restlichen Quarkcreme einrühren.
Fest geschlagene Sahne und die Quarkcreme heben.
Die Creme für 15 Minuten kühl stellen.
Die Biskuitrolle entrollen und mit der Creme bestreichen.
Einzelne Himbeeren darauf verteilen und den Biskuit wieder einrollen.
Die Biskuit Rolle für 1-2 Stunden kühl legen und vor dem Servieren mit etwas Puderzucker bestäuben.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

Handmixer
Schüssel
Backpapier
Geschirrtuch
Löffel

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Schokoladen Biskuit Rolle mit Sahne, Himbeeren und Quark

Diese luftige Schokoladen Biskuit Rolle, kunstvoll gerollt und gefüllt mit saftigen, frischen Himbeeren und einer fluffigen Quarkcreme, erobert die Herzen aller Genießer im Sturm. Ihre unwiderstehliche Kombination aus zartem Schokoladenbiskuit und der fruchtigen Frische der Himbeeren, gepaart mit der cremigen Leichtigkeit der Quarkfüllung, macht sie zu einem wahren Gaumenschmaus.

Die verführerische Biskuitrolle ist nicht nur ein Augenschmaus auf jeder Kaffeetafel, sondern verwöhnt auch den anspruchsvollsten Gaumen mit einem unvergleichlichen Geschmackserlebnis. Egal ob jung oder alt, diese Köstlichkeit zaubert jedem ein Lächeln auf die Lippen und wird garantiert zum Highlight jeder süßen Versuchung.

Vorbereitung: 20 Min.
Zubereitung: 10 Min.
Gesamtzeit: 30 Min.
Portionen: 6

Originalrezept für 6 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

Teig

100 g Zucker
2 Packung Vanillezucker
5 Eier
100 g Mehl
25 g Kakao

Füllung

1 Packung Vanillinzucker
120 g Quark
100 g Sahne
3 Blatt Gelatine
30 g Puderzucker
200 g Himbeeren, frisch

Zubereitung

Teig vorbereiten

Die Eier für ca. 10 Minuten sehr schaumig aufschlagen.
Nach und nach den Zucker und den Vanillezucker hinzufügen.
Mehl und Kakaopulver dazu sieben und leicht verrühren.
Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben.
Im Ofen bei 180 Grad ca. 10 Minuten backen.
Den Biskuit auf ein sauberes ausgebreitetes mit Zucker ausgestreutes Geschirrtuch stürzen und aufrollen.

Creme vorbereiten

Den Quark mit dem Puderzucker und zu einer Creme verrühren.
Sahne steif schlagen.
Die Gelatine nach Packungsanweisung einweichen und etwas von der Quarkcreme dazugeben.
Die Gelatine zügig zur restlichen Quarkcreme einrühren.
Fest geschlagene Sahne und die Quarkcreme heben.
Die Creme für 15 Minuten kühl stellen.
Die Biskuitrolle entrollen und mit der Creme bestreichen.
Einzelne Himbeeren darauf verteilen und den Biskuit wieder einrollen.
Die Biskuit Rolle für 1-2 Stunden kühl legen und vor dem Servieren mit etwas Puderzucker bestäuben.

Tipps

Die Biskuitrolle kann man mit verschiedenen Beeren, Banane oder Kirschen füllen!
Die Eier lange aufschlagen, und Mehl sieben - das sorgt dafür, dass der Biskuit luftig und locker ist!

Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024