Sommersalat mit Erdbeeren, Spinat, Nüssen und Feta

Anleitung

1. Die Walnüsse in einer Schicht auf ein Backblech legen.
2. 8-10 Minuten in einen auf 180 °C vorgeheizten Ofen rösten.
3. Abkühlen lassen.
4. Die rote Zwiebel in sehr dünne Halbringe schneiden.
5. Mit kaltem Wasser füllen und stehen lassen.
6. Essig, Öl, Mohn, Honig, Senf, Salz und Pfeffer verrühren.
7. Die Erdbeeren längs vierteln.
8. Spinat, Erdbeeren und Zwiebeln in eine große Salatschüssel geben.
9. Den Salat mit dem Dressing vermischen.
10. Nüsse grob hacken.
11. Feta zerbröseln.
12. Nüsse und Feta zum Salat beimengen und servieren.