Struffoli – frittierte aromatische Teigbällchen in Honigsirup
Diese einfache neapolitanische Nachspeise aus knusprigen Teigbällchen in Honigsirup wird normalerweise zu großen Feiertagen wie Weihnachten zubereitet. Sehr süß, aromatisch und sehr lecker ist Struffoli das perfekte Dessert zu einer heißen Tasse Tee.
- Portionen
- 4
- Vorbereitung
- 30 Min.
- Zubereitung
- 30 Min.
- Gesamtzeit
- 60 Min.
- Pro Portion ca.
- 635 kcal
Über das Rezept
Diese einfache neapolitanische Nachspeise aus knusprigen Teigbällchen in Honigsirup wird normalerweise zu großen Feiertagen wie Weihnachten zubereitet. Sehr süß, aromatisch und sehr lecker ist Struffoli das perfekte Dessert zu einer heißen Tasse Tee.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
Zusätzliche Tipps werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 1 Zitrone, unbehandelt
- 1 Orange, unbehandelt
- 1 Prise Salz
- 1 TL Vanilleextrakt
- 4 Eier
- 300 g Mehl
- Pflanzenöl, ca. 1 l zum Frittieren
- 350 g Honig
- Zuckerstreuseln, nach Geschmack
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Struffoli frittierte aromatische Teigbällchen in Honigsirup
- Region:
- Europa
- Küche:
- Italienische Rezepte
- Zubereitungsart:
- Frittieren
- Gericht:
- Desserts
Lust auf mehr? Entdecke diese Rezepte
Aromatische Backäpfel mit Wein und Cranberrys
Aromatische Bratäpfel mit Spekulatius Crumble
Frozen Yogurt Bark mit Heidelbeeren, Pistazien und Zitrone
Cheesecake Dessert mit Butterkeksen, Limetten und Frischkäse im Glas
Erdbeer Dessert im Glas mit Butterkeksen und Quark
Erdbeer Crumble mit Streuseln – Erdbeer Dessert mit Streuselteig im Ofen
Aromatische Backäpfel mit Wein und Cranberrys
Aromatische Bratäpfel mit Spekulatius Crumble
Frozen Yogurt Bark mit Heidelbeeren, Pistazien und Zitrone
Cheesecake Dessert mit Butterkeksen, Limetten und Frischkäse im Glas
Erdbeer Dessert im Glas mit Butterkeksen und Quark
Erdbeer Crumble mit Streuseln – Erdbeer Dessert mit Streuselteig im Ofen
French Toast Rolls mit Erdbeeren, Nutella und Frischkäse
Süßer Quark Auflauf mit Äpfeln, Zitronen und Rosinen
Erdbeer Tiramisu Dessert mit Mascarpone und Löffelbiskuits
Schneller Schokokuss Nachtisch mit Quark und Beeren
Leichte Erdbeerrolle mit Baiser und Sahnecreme
Fingerfood aus Obst Regenbogen für Kinderparty
Erdbeer Crumble Dessert mit Haferflocken und Mandeln
Rhabarber Kompott mit Erdbeeren und Vanillepuddingpulver
Leckeres Schichtdessert mit Weintrauben, Cookies und Heidelbeeren
Lockere Biskuitrolle mit Erdbeeren, Heidelbeeren und Creme
Fluffiger Quarkauflauf mit Erdbeeren, Grieß und Haferflocken
Tiramisu Dessert mit Mascarpone, Erdbeeren und Löffelbiskuits
Zubereitung
- Zitronen- und Orangenschale fein reiben.
- Dann mit Salz, der Hälfte des Vanilleextrakts und den Eiern vermengen.
- Mehl hinzufügen und zu einem weichen und elastischen Teig kneten.
- Teig in 3 oder 4 gleich große Portionen teilen.
- Aus jeder Portion eine lange, 1 cm dicke Rolle formen.
- Jede Rolle in 1 cm lange Stücke schneiden und kleine Kugeln daraus formen.
- Öl in einer großen Pfanne erhitzen.
- Teigbällchen in kleinen Portionen darin frittieren, bis sie goldbraun sind.
- Die Bällchen danach auf Papiertücher legen, um das überschüssige Fett abtropfen zu lassen.
- In einem kleinen Topf den Honig mit dem restlichen Vanilleextrakt vermengen.
- Honig bei niedriger Hitze 5-7 Minuten kochen, bis die Konsistenz von flüssigem Sirup erreicht wird.
- Die frittierten Kugeln mit dem heißen Sirup übergießen.
- Das Ganze umrühren, auf einem Teller anrichten und mit Zuckerstreuseln garnieren.
- Fertige Struffoli zum Tee servieren.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Reibe
- Schüssel
- Messer
- Bratpfanne
- Kochtopf
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Struffoli frittierte aromatische Teigbällchen in Honigsirup
Diese einfache neapolitanische Nachspeise aus knusprigen Teigbällchen in Honigsirup wird normalerweise zu großen Feiertagen wie Weihnachten zubereitet. Sehr süß, aromatisch und sehr lecker ist Struffoli das perfekte Dessert zu einer heißen Tasse Tee.
- Vorbereitung
- 30 Min.
- Zubereitung
- 30 Min.
- Weitere Zeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 60 Min.
- Portionen
- 4
Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 1 Zitrone, unbehandelt
- 1 Orange, unbehandelt
- 1 Prise Salz
- 1 TL Vanilleextrakt
- 4 Eier
- 300 g Mehl
- Pflanzenöl, ca. 1 l zum Frittieren
- 350 g Honig
- Zuckerstreuseln, nach Geschmack
Zubereitung
- Zitronen- und Orangenschale fein reiben.
- Dann mit Salz, der Hälfte des Vanilleextrakts und den Eiern vermengen.
- Mehl hinzufügen und zu einem weichen und elastischen Teig kneten.
- Teig in 3 oder 4 gleich große Portionen teilen.
- Aus jeder Portion eine lange, 1 cm dicke Rolle formen.
- Jede Rolle in 1 cm lange Stücke schneiden und kleine Kugeln daraus formen.
- Öl in einer großen Pfanne erhitzen.
- Teigbällchen in kleinen Portionen darin frittieren, bis sie goldbraun sind.
- Die Bällchen danach auf Papiertücher legen, um das überschüssige Fett abtropfen zu lassen.
- In einem kleinen Topf den Honig mit dem restlichen Vanilleextrakt vermengen.
- Honig bei niedriger Hitze 5-7 Minuten kochen, bis die Konsistenz von flüssigem Sirup erreicht wird.
- Die frittierten Kugeln mit dem heißen Sirup übergießen.
- Das Ganze umrühren, auf einem Teller anrichten und mit Zuckerstreuseln garnieren.
- Fertige Struffoli zum Tee servieren.
Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024
Noch mehr Rezepte zum Verlieben
Aromatische Backäpfel mit Wein und Cranberrys
Aromatische Bratäpfel mit Spekulatius Crumble
Frozen Yogurt Bark mit Heidelbeeren, Pistazien und Zitrone
Cheesecake Dessert mit Butterkeksen, Limetten und Frischkäse im Glas
Erdbeer Dessert im Glas mit Butterkeksen und Quark
Erdbeer Crumble mit Streuseln – Erdbeer Dessert mit Streuselteig im Ofen
Aromatische Backäpfel mit Wein und Cranberrys
Aromatische Bratäpfel mit Spekulatius Crumble
Frozen Yogurt Bark mit Heidelbeeren, Pistazien und Zitrone
Cheesecake Dessert mit Butterkeksen, Limetten und Frischkäse im Glas
Erdbeer Dessert im Glas mit Butterkeksen und Quark
Erdbeer Crumble mit Streuseln – Erdbeer Dessert mit Streuselteig im Ofen
French Toast Rolls mit Erdbeeren, Nutella und Frischkäse
Süßer Quark Auflauf mit Äpfeln, Zitronen und Rosinen
Erdbeer Tiramisu Dessert mit Mascarpone und Löffelbiskuits
Schneller Schokokuss Nachtisch mit Quark und Beeren
Leichte Erdbeerrolle mit Baiser und Sahnecreme
Fingerfood aus Obst Regenbogen für Kinderparty
Erdbeer Crumble Dessert mit Haferflocken und Mandeln
Rhabarber Kompott mit Erdbeeren und Vanillepuddingpulver
Leckeres Schichtdessert mit Weintrauben, Cookies und Heidelbeeren
Lockere Biskuitrolle mit Erdbeeren, Heidelbeeren und Creme
Fluffiger Quarkauflauf mit Erdbeeren, Grieß und Haferflocken