Herbst Halloween Kürbis

Schwarz Weiß Gebäck Spiralen Plätzchen mit Kakao

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Das Schwarz Weiß Gebäck in Spiralenform sieht super aus und schmeckt auch köstlich. Die knusprigen Plätzchen mit hellem und dunklem Teig sind simpel in der Zubereitung und versüßen die Adventszeit.

Portionen: 10
Vorbereitung: 30 Min.
Zubereitung: 12 Min.
Gesamtzeit: 42 Min.
Pro Portion ca.: 301 kcal

Über das Rezept

Das Schwarz Weiß Gebäck in Spiralenform sieht super aus und schmeckt auch köstlich. Die knusprigen Plätzchen mit hellem und dunklem Teig sind simpel in der Zubereitung und versüßen die Adventszeit.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

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Tipps

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Varianten

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Zutaten

150 g Zucker
150 g Butter, weich
1 Ei
1 TL Zitronenschale, gerieben
1 Prise Salz
300 g Mehl
1 EL Backkakao
1 Eiweiß, zum Bestreichen
1-2 EL Butter, flüssig, für den Zuckerrand
20 g Zucker, für den Zuckerrand

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Schwarz Weiß Gebäck Spiralen Plätzchen mit Kakao

Region:: Europa
Küche:: Deutsche Rezepte
Saison:: Weihnachten
Zubereitungsart:: Backen
Gericht:: Gebäck, Rezepte mit Video

Zubereitung

Aus Zucker, Butter, Mehl, Ei, einer Prise Salz und Zitronenabrieb einen Mürbeteig zubereiten.
Die Hälfte des Teiges mit Kakao verkneten.
Den hellen sowie den dunklen Teig dünn ausrollen.
Beide Teigschichten mit Eiweiß bestreichen.
Den hellen Teig auf den dunklen Teig legen.
Die Teigschichten fest zu einer Rolle aufrollen.
Die Rolle mit flüssiger Butter bestreichen und im Zucker wälzen.
Die Teigrolle in Frischhaltefolie wickeln und für 30-60 Minuten in den Kühlschrank legen.
Die Teigrolle in schmale Scheiben schneiden.
Die Plätzchen auf ein mit Backpapier bedecktes Blech legen.
Das Schwarz Weiß Gebäck bei 180 Grad ca. 12-15 Minuten backen.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

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Vorbereiten

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Utensilien

Mixschüssel
Handmixer
Teigrolle
Küchenpinsel
Messer

Fragen & Antworten

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Rezept auf einen Blick

Schwarz Weiß Gebäck Spiralen Plätzchen mit Kakao

Das Schwarz Weiß Gebäck in Spiralenform sieht super aus und schmeckt auch köstlich. Die knusprigen Plätzchen mit hellem und dunklem Teig sind simpel in der Zubereitung und versüßen die Adventszeit.

Vorbereitung: 30 Min.
Zubereitung: 12 Min.
Gesamtzeit: 42 Min.
Portionen: 10

Originalrezept für 10 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

150 g Zucker
150 g Butter, weich
1 Ei
1 TL Zitronenschale, gerieben
1 Prise Salz
300 g Mehl
1 EL Backkakao
1 Eiweiß, zum Bestreichen
1-2 EL Butter, flüssig, für den Zuckerrand
20 g Zucker, für den Zuckerrand

Zubereitung

Aus Zucker, Butter, Mehl, Ei, einer Prise Salz und Zitronenabrieb einen Mürbeteig zubereiten.
Die Hälfte des Teiges mit Kakao verkneten.
Den hellen sowie den dunklen Teig dünn ausrollen.
Beide Teigschichten mit Eiweiß bestreichen.
Den hellen Teig auf den dunklen Teig legen.
Die Teigschichten fest zu einer Rolle aufrollen.
Die Rolle mit flüssiger Butter bestreichen und im Zucker wälzen.
Die Teigrolle in Frischhaltefolie wickeln und für 30-60 Minuten in den Kühlschrank legen.
Die Teigrolle in schmale Scheiben schneiden.
Die Plätzchen auf ein mit Backpapier bedecktes Blech legen.
Das Schwarz Weiß Gebäck bei 180 Grad ca. 12-15 Minuten backen.

Zuletzt aktualisiert: 18.12.2025

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