Sommerlicher Beilagenklassiker: Krautsalat mit Öldressing

Name: Knackiger Krautsalat mit Öldressing zum Gegrillten
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 8

Portionen: 8 Personen | Zubereitung: 15 Minuten | Kalorien je Portion: 201 kcal

Dieser knackige Krautsalat mit Öldressing ist ein erfrischendes und köstliches Beilagen-Gericht, das perfekt zu verschiedenen Hauptgerichten passt. Die Kombination aus fein gehobeltem Weißkohl, Karotten und einer würzigen Ölmarinade macht diesen Salat zu einem echten Genuss.
Der Krautsalat zeichnet sich durch seine erfrischende Textur und seinen würzigen Geschmack aus.

Die feinen Weißkohlstreifen und die geraspelten Karotten bieten einen knackigen Biss, während das Öldressing mit einem Hauch von Süße und Säure das Aroma des Salats perfekt abrundet.
Dieser Krautsalat passt hervorragend zu Gegrilltem, Sandwiches oder als Beilage zu Burgern. Er ist auch eine großartige Option für Picknicks und Grillpartys im Freien.

Knackiger Krautsalat mit Öldressing zum Gegrillten

Utensilien

Große Schüssel
Schneidebrett
Messer
Rührschüssel
Schneebesen oder Gabel
Servierschüssel

Zutaten

1 kleiner Weißkohl (ca. 800 g), fein gehobelt
2 Karotten, gerieben
1 rote Zwiebel, fein gehackt
80 ml Olivenöl
60 ml Weißweinessig
2 EL Honig
1 TL Senf
Salz, zum Abschmecken
Pfeffer, nach Geschmack
Frische Petersilie, oder Schnittlauch zum Garnieren

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Anleitung

Weißkohl in feine Streifen hobeln, die Karotten mittelgroß raspeln.
In einer großen Schüssel den fein gehobelten Weißkohl, die Karotten und die gehackte rote Zwiebel vermengen.
In einer separaten Rührschüssel Olivenöl, Weißweinessig, Honig, Senf, Salz und Pfeffer zu einem Dressing vermischen.
Das Dressing über den Krautsalat gießen und gut vermengen, bis alle Zutaten gleichmäßig mit Dressing bedeckt sind.
Den Krautsalat für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
Vor dem Servieren den Krautsalat nochmals durchmischen und nach Bedarf mit frischer Petersilie oder Schnittlauch garnieren.

Variiere die Zutaten: Experimentiere mit verschiedenen Gemüsesorten wie Rotkohl, Kohlrabi oder Paprika, um dem Salat eine persönliche Note zu verleihen.

Vor dem Servieren ruhen lassen: Lasse den Krautsalat nach dem Zubereiten mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen, damit sich die Aromen vollständig entfalten können.

Reste aufbewahren: Dieser Krautsalat hält sich gut im Kühlschrank und kann problemlos am nächsten Tag noch genossen werden.