Einfacher Krautsalat mit Sahne, Spitzkohl und Karotten
Zutaten
- 1/2 Spitzkohl, oder Weißkohl, mittelgroß
- 2-3 Karotten
- 1 Rote Zwiebel
- 80 g Remoulade
- 120 g Saure Sahne
- 1 -2 TL Senf, mittelscharf
- 2 TL Apfelessig
- 2 EL Zucker
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- Dill, nach Geschmack
Utensilien
- Reibe
- Messer
- Schneidebrett
- Schüssel
- Löffel
Anleitung
- Die Karotten schälen und auf mittlerer Reibe fein raspeln.
- Die Zwiebelschale abziehen und die Zwiebel in Halbringe schneiden.
- Den Spitzkohl auf mittlerer Reibe fein raspeln.
- Spitzkohl, Karotten und Zwiebel zusammen mischen.
- Senf mit saurer Sahne verrühren, Apfelessig und Zucker hinzugeben.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und Remoulade einrühren.
- Dill klein schneiden und zum Salat geben.
- Den Krautsalat mit der Sauce gut vermischen.
- Zum Durchziehen für min. 4 Stunden kalt stellen. Vor dem Servieren gut umrühren.
Der Krautsalat kann einen Tag vorher zubereitet und kühl gelagert werden. Er passt gut zu gegrilltem Fleisch oder Kartoffeln.
