Gegrillte Bananen mit Schokolade und Nüssen
Selbstgemachte Cordon Bleu Schnitzel mit Schinken und Käse
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 28 Minuten | Kalorien je Portion: 798 kcal
Utensilien
- Frischhaltefolie
- Küchenhammer
- Zahnstocher
- Schüssel
- Gabel
- Bratpfanne
Zutaten
- 4 Hähnchenbrustfilet
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- 8 Scheiben Schinken
- 8 Scheiben Hartkäse, Gruyere oder Emmentaler
- 1 Ei
- 1 EL Wasser
- 3-4 EL Mehl
- 1 Tasse Paniermehl
- 100 ml Pflanzenöl
Anleitung
- Hähnchenbrust mit Frischhaltefolie abdecken.
- Mit einem Küchenhammer in 4-5 mm dicke Stücke klopfen.
- Von beiden Seiten salzen und pfeffern.
- Auf jedes Stück Fleisch zwei Scheiben Schinken und Käse legen.
- Ränder der Filets fest einwickeln, um das Innere zu bedecken.
- Fleisch falls gewünscht mit Zahnstochern sichern.
- Ei und Wasser in eine Schüssel geben, mit einer Gabel verquirlen.
- Hähnchen erst in Mehl, dann in das Ei tauchen.
- Von allen Seiten mit Paniermehl bestreuen.
- Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen.
- Cordon Bleu 4-5 Minuten von jeder Seite goldbraun darin anbraten.
- Schnitzel mit einer Beilage nach Wahl oder mit einem frischen Salat servieren.
Für das Rezept eignet sich am besten ein gut schmelzender Käse, wie Gruyere oder Emmentaler. Das Zubereiten ist auch im Backofen möglich. Dabei muss das Fleisch 25-30 Minuten bei 230°C gebacken werden.
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