Leichte Kartoffelsuppe mit Hackbällchen, Möhren und Nudeln
Gebackene Hähnchenkeulen mit Kartoffeln, Sojasauce und Zitrusfrüchten
Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 540 Minuten | Kalorien je Portion: 464 kcal
Utensilien
- Messbecher
- Küchenwaage
- Esslöffel
- Teelöffel
- Zitruspresse
- Knoblauchpresse
- Schüssel
- Schneebesen
- Schneidebrett
- Messer
Zutaten
- 1 Orange
- 2 Zitronen
- 6 Knoblauchzehen
- 120 ml Sojasauce
- 60 ml Olivenöl
- 2 EL Honig
- 1 EL Paprikapulver
- 2 TL Kreuzkümmel, gemahlen
- 1 TL Koriander, gemahlen
- 10-15 Hähnchenkeulen
- 5-6 Zweige Thymian
- 1 Zwiebel
- 800 g Frühkartoffeln
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
Anleitung
- Knoblauch schälen und durch Presse drücken.
- Saft aus der Orange und Zitronen heraus pressen.
- Für die Marinade beide Säfte mit der Sojasauce, Honig, 45 ml Olivenöl, Paprika, Kreuzkümmel und Koriander in einer Schüssel mit dem Schneebesen verrühren.
- Hähnchenkeulen waschen und trocken tupfen.
- In einen festen Plastikbeutel geben.
- Marinade, Knoblauch und Thymian hinzugeben.
- Beutel verschließen und ein paar Mal kräftig schütteln, damit sich die Marinade gut verteilt.
- Die Hähnchenkeulen für 8-12 Stunden zum Marinieren in Kühlschrank legen.
- Backofen auf 220°C vorheizen.
- Ein Backblech mit Alufolie auslegen.
- Zwiebel schälen und in Halbringe schneiden.
- Kartoffeln gut waschen.
- Die großen Kartoffeln halbieren.
- Kartoffeln und Zwiebeln auf das Backblech legen.
- Mit Salz und Pfeffer bestreuen, mit dem restlichen Öl beträufeln.
- Hähnchenkeulen auf das Gemüse legen.
- Das Ganze im vorgeheizten Backofen ca. 40-50 Minuten goldbraun knusprig backen.
- Die gebackenen Hähnchenkeulen mit Kartoffeln aus dem Ofen heraus nehmen und auf einer Platte anrichten.
- Hähnchenkeulen mit gehackten Frühlingszwiebeln garnieren und sofort servieren.
Bitte das Rezept bewerten
