Cremige Käsesuppe mit Gemüse, geräuchertem Fleisch und Schmelzkäse
Gebratener Wirsing mit Butter, Sahne und Muskatnuss
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 60 Minuten | Kalorien je Portion: 189 kcal
Utensilien
- Messer
- Schneidbrett
- Kochtopf
- Sieb
- Bratpfanne
Zutaten
- 1 Kopf Wirsingkohl, klein
- 3 EL Butter
- 60 ml Sahne
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- 1 Prise Muskatnuss
Anleitung
- Wirsingkohl in kleine Stücke hacken und in einen Topf geben.
- Kaltes Wasser darüber gießen und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
- Eine Minute zubereiten und vom Herd nehmen.
- Kohl in einem Sieb mit dem kalten Wasser abspülen und vorsichtig ausdrücken, so dass keine Feuchtigkeit zurück bleibt.
- Butter in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erwärmen.
- Kohl, Sahne, Salz, Pfeffer und Muskatnuss hinzu geben.
- Das Ganze gut umrühren und 2 bis 4 Minuten zubereiten.
- Gebratener Wirsing mit Sahne und Muskat schmeckt optimal zu Fleischgerichten aller Art.
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