Köstlicher Hackfleischauflauf mit Zucchini, Kartoffeln und Käse
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 90 Minuten | Kalorien je Portion: 648 kcal
Dieser Hackfleischauflauf duftet einfach köstlich. Zusammen mit Zucchini und Kartoffeln geschichtet und mit Eiern und Käse raffiniert, ist der Hackfleisch Auflauf super lecker.
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Köstlicher Hackfleischauflauf mit Zucchini, Kartoffeln und Käse
Utensilien
- Messer
- Schneidebrett
- Reibe
- Rührlöffel
- Auflaufform
- Schüssel
Zutaten
- 500 g Hackfleisch
- 1 Ei
- 1 Zucchini, klein
- 2 Kartoffeln, klein
- 1-2 Zwiebeln
- 3 Eier, gekocht
- 150 g Käse, gerieben
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- 3 EL Schmand
- Petersilie, nach Geschmack
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Anleitung
- Zwiebeln klein schneiden und goldig im Öl anbraten.
- Kartoffeln schälen und mit Zucchini auf einer Reibe raspeln.
- Petersilie klein hacken.
- Gekochte Eier auf einer Reibe reiben.
- Mit Salz würzen und mit Schmand und Petersilie verrühren.
- Hackfleisch mit Ei vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die gebratenen Zwiebeln unter die Hackmasse mischen.
- Zur Hackfleischmasse kann etwas Wasser dazu gegeben werden, so schmeckt es lockerer und saftiger.
- Eine Auflaufform mit Öl einfetten.
- Aus der Hackmasse 6 mittelgroße Bällchen formen.
- Bällchen in die Form legen und etwas platt drücken.
- Auf die platten Hackbällchen kommt die Kartoffel-Zucchini-Masse.
- Die Kartoffel-Zucchini-Schicht leicht salzen und pfeffern.
- Die Eiermasse darauf schichten.
- Den Auflauf mit geriebenem Käse bedecken.
- Die Auflaufform mit Alufolie abdecken.
- Hackfleischauflauf in den Ofen bei 180 Grad für 40 Minuten stellen.
- Danach die Folie entfernen.
- Den Käse beim Hackfleischauflauf ca.10-15 Minuten leicht bräunen lassen.
Zum Hackfleischauflauf passt ein frischer Salat.
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Hallo ich bin Katy, eine leidenschaftliche Hobbyköchin
Für mich ist Kochen nicht nur eine Möglichkeit, den Magen zu füllen, sondern eine kreative Ausdrucksform, bei der ich meine Liebe zu frischen Zutaten und ausgewogenen Mahlzeiten zum Ausdruck bringen kann. Es ist ein tägliches Abenteuer, neue Geschmäcker zu entdecken und Rezepte aus verschiedenen Kulturen zu erkunden. Dabei finde ich es besonders bereichernd, wenn ich meine Familie und Freunde mit meinen kulinarischen Kreationen glücklich machen kann.