Gesund und Lecker: Avocado Smoothie mit Kokosmilch
Selbstgemachte Corn Dogs: Ein Stück Amerika für zu Hause
Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 25 Minuten | Kalorien je Portion: 877 kcal
Utensilien
- Teller
- Schüssel
- Fritteuse
- Holzspieße
- Papiertücher
Zutaten
- 100 g Weizenmehl
- 100 g Maismehl
- ¹⁄₂ TL Backpulver
- 1 Ei
- ¹⁄₃ TL Salz
- ¹⁄₂ TL Zucker
- 60 ml Milch
- 2 Tassen Pflanzenöl, zum Frittieren
- 6 Würstchen
Anleitung
- Einen Löffel Mehl auf einem Teller beiseite legen.
- Den Rest des Mehls mit Backpulver, Salz und Zucker vermengen.
- Zuerst das Ei und dann die Milch dazu geben und gut vermischen.
- Das Öl in die Fritteuse eingießen und auf 150-170 °C erhitzen.
- Würstchen kurz im Mehl wälzen, auf Holzspieße setzen und in den Maisteig tauchen.
- Die Würstchen müssen von allen Seiten mit Teig bedeckt sein.
- Die Würstchen in der Fritteuse frittieren, dabei ständig drehen, damit sie sich gleichmäßig bräunen.
- Die fertigen Corn Dogs mit Papiertüchern abtupfen, um überschüssiges Öl zu entfernen und mit einem Salat oder einer Chili Sauce servieren.
Um die Würstchen gleichmäßig mit dem Teig zu ummanteln, kann man den Maisteig in ein Glas gießen und die Würstchen im Glas eintauchen. So ist es bequemer!
Die richtige Temperatur: Achte darauf, das Öl auf die richtige Temperatur zu bringen, bevor du die Corn Dogs hineingibst. Das Öl sollte heiß genug sein, damit die Corn Dogs gleichmäßig und knusprig frittiert werden, aber nicht zu heiß, damit sie nicht verbrennen.
Der Teig: Bereite den Teig sorgfältig zu und sorge dafür, dass er eine gute Konsistenz hat. Er sollte dick genug sein, um die Würstchen gut zu umhüllen, aber nicht zu dick, damit er sich gleichmäßig um die Würstchen verteilen lässt.
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