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Würstchen im Schlafrock aus Hefeteig mit Schmelzkäse

Name: Würstchen im Schlafrock aus Hefeteig mit Schmelzkäse
Prep time: 60 min
Cook time: 25 min
Total time: 85 min
Yield: 6
Cuisine: Deutsche Rezepte

Würstchen im Schlafrock ist ein super einfaches Rezept für Wiener- oder Bockwürstchen im Hefeteigmantel. In diesem Rezept werden die Würstchen zuerst mit je 1 Scheibe Schmelzkäse und danach mit Hefeteig Streifen umwickelt, was sie besonders schmackhaft macht.

Kategorien: Hefeteig Rezepte

Würstchen im Schlafrock aus Hefeteig mit Schmelzkäse

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

Häufige Fehler

Hinweise

Varianten

Kalorien je Portion

606 kcal

Anzahl Portionen

6 Personen

Vorbereitungszeit

60 Minuten

Zubereitungszeit

25 Minuten

Gesamtzeit

85 Minuten

Zutaten

200 ml Milch
½ TL Salz
2 EL Zucker
1½ TL Trockenhefe
2 EL Pflanzenöl
350 g Mehl
8-10 Wienerwürstchen, oder Bockwürstchen
8-10 Scheiben Schmelzkäse
1 Ei
Sesamsamen, nach Geschmack

Würstchen im Schlafrock aus Hefeteig mit Schmelzkäse

Region: Europa

Küche: Deutsche Rezepte

Saisonal: Winter

Zubereitungsart: Backen

Menüart: Snacks

Nährwerte

Anleitung

Für den Hefeteig warme Milch mit Salz, Zucker und Trockenhefe in einer kleinen Schüssel verrühren.
An einem warmen Ort ca. 10-15 Minuten quellen lassen.
Mehl in eine große Schüssel sieben.
In die Mitte eine Mulde drücken.
Die Hefe-Milch-Mischung und das Öl hinein gießen.
Alles zu einem weichen, elastischen Teig verkneten.
Den Teig zu einer Kugel formen.
In die Schüssel legen und mit Frischhaltefolie abdecken.
Den Hefeteig an einem warmen Ort ca. 1-2 Stunden gehen lassen.
Eine Arbeitsfläche mit etwas Mehl bestäuben.
Den Teig kurz durchkneten und zu einem ca. 3-4 mm dicken Rechteck ausrollen.
Das Rechteck in etwa 15-20 mm breite Streifen schneiden.
Würstchen einige Male diagonal einschneiden, damit sie beim Backen nicht aufplatzen.
Mit je 1 Scheibe Käse und 1 Streifen Hefeteig spiralförmig umwickeln.
Die Würstchen im Schlafrock mit einem sauberen Geschirrtuch zudecken und an einem warmen Ort ca. 10-15 Minuten gehen lassen.
Backofen auf 175 °C vorheizen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Ei in einem Schälchen mit Hilfe von einer Gabel verquirlen.
Würstchen im Schlafrock auf das Backblech legen.
Mit dem verquirlten Ei bestreichen.
Mit schwarzem und weißem Sesam bestreuen.
Im Backofen ca. 25-30 Minuten goldbraun backen.
Würstchen im Schlafrock aus dem Ofen heraus nehmen und abkühlen lassen.
Nach Belieben mit Ketchup oder mittelscharfem Senf servieren.