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Poffertjes aus Hefeteig mit Puderzucker und Beeren

Name: Poffertjes aus Hefeteig mit Puderzucker und Beeren
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Holländische Rezepte

Herrlich fluffigen Poffertjes sind eine niederländische Gebäckspezialität. Diese kleinen Hefepfannkuchen werden mit Buchweizenmehl zubereitet. Zu goldenen Poffertjes gebacken werden sie mit Puderzucker serviert - ein wahrer Genuss!

Kategorien: Desserts, Gebäck, Nachtisch, Hefeteig Rezepte

Poffertjes aus Hefeteig mit Puderzucker und Beeren

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Herrlich fluffigen Poffertjes sind eine niederländische Gebäckspezialität. Diese kleinen Hefepfannkuchen werden mit Buchweizenmehl zubereitet und portionsweise in die Mulden eines Poffertjes Eisens gefüllt. Zu goldenen Poffertjes gebacken werden sie anschließend mit Puderzucker serviert – ein wahrer Genuss!

Poffertjes werden traditionell mit Butter und Puderzucker, flüssiger Schokolade oder Sirup serviert.

Kalorien je Portion

874 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

10 Minuten

Zubereitungszeit

30 Minuten

Gesamtzeit

40 Minuten

Zutaten

125 g Buchweizenmehl
125 g Weizenmehl
1 Packung Trockenhefe
2 EL Zucker
1 Packung Vanillezucker
1 Prise Salz
1 Ei
250 ml Milch, lauwarm
130 ml Wasser, lauwarm
50 g Butter, geschmolzen
Puderzucker, zum Servieren
Beeren, nach Belieben

Poffertjes aus Hefeteig mit Puderzucker und Beeren

Region: Europa

Küche: Holländische Rezepte

Saisonal: Winter, Frühling

Zubereitungsart: Backen

Menüart: Rezepte mit Video, Desserts, Gebäck

Nährwerte

Anleitung

Beide Mehlsorten, Trockenhefe, Zucker, Vanillezucker und Prise Salz in die Mixschüssel der Küchenmaschine geben und vermischen.
Milch und Wasser zugießen und alles zu einem glatten Teig rühren.
Ei und geschmolzene Butter hinzufügen.
Hefeteig zugedeckt ca. 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
Poffertjes Eisen aufheizen und mit Butter einfetten.
Teig in eine Dosierflasche füllen.
Bis zum Rand der Mulden befüllen.
Kleine Pfannkuchen ca. 3-5 Minuten goldbraun von beiden Seiten ausbacken.
Poffertjes am Besten heiß mit Puderzucker und Beeren nach Wahl servieren.