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Saftige Quarkwaffeln aus Äpfeln mit Himbeeren und Puderzucker

Name: Saftige Quarkwaffeln aus Äpfeln mit Himbeeren und Puderzucker
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: Deutsche Rezepte

Diese Quarkwaffeln schmecken einfach köstlich! Innen sind sie saftig und außen knusprig. Mit frischen Himbeeren und Heidelbeeren getoppt und mit Puderzucker bestäubt sind die Waffeln ein ausgezeichnetes Gebäck für einen Kaffeenachmittag.

Kategorien: Apfel Rezepte, Waffeln Rezepte, Gebäck

Saftige Quarkwaffeln aus Äpfeln mit Himbeeren und Puderzucker

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

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Varianten

Die Quarkwaffeln schmecken auch mit Vanilleeis super lecker!

Kalorien je Portion

551 kcal

Anzahl Portionen

8 Personen

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Zubereitungszeit

40 Minuten

Gesamtzeit

55 Minuten

Zutaten

2 Äpfel
200 g Butter, weich
80 g Zucker
1 TL Vanillearoma
6 Eier
500 g Magerquark
460 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
140 ml Mineralwasser
Zitronenschale, gerieben, nach Geschmack
Puderzucker, nach Geschmack
Himbeeren, nach Geschmack
Heidelbeeren, nach Geschmack

Saftige Quarkwaffeln aus Äpfeln mit Himbeeren und Puderzucker

Region: Europa

Küche: Deutsche Rezepte

Saisonal: Sommer

Zubereitungsart: Backen

Menüart: Rezepte mit Video, Gebäck

Nährwerte

Anleitung

Die Äpfel mit einem Apfelausstecher entkernen und schälen.
Die Äpfel vierteln und in einer Küchenmaschine zerkleinern oder auf einer Reibe grob raspeln.
Weiche Butter mit Zucker, Vanillearoma und geriebene Zitronenschale in der Küchenmaschine oder mit einem Handmixer cremig rühren.
Eier hinzufügen und gut mixen.
Quark unterrühren.
Mehl und Backpulver hinzugeben und alles gut verrühren.
Zuletzt die Äpfel und das Mineralwasser unterrühren.
Das Waffeleisen vorheizen.
Mit etwas Butter einfetten und zwei Esslöffel Waffelteig hineingeben.
Die Quarkwaffeln nacheinander goldbraun ausbacken. Es werden ca. 12-14 Waffeln.
Die Quarkwaffeln mit Puderzucker bestäuben und mit Himbeeren und Heidelbeeren servieren.