Würzige Zucchini mit Hähnchen-Füllung im Backofen

Würzige Zucchini mit Hähnchen-Füllung im Backofen

Zucchini mit Garnelen und Tomaten gefüllt und mit Käse überbacken

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Würzige Zucchini mit Hähnchen-Füllung im Backofen

Würzige Zucchini mit Hähnchen-Füllung im Backofen

Knoblauch und italienische Kräuter machen das Gericht sehr aromatisch und Parmesan und Mozzarella bilden eine sehr schöne Käsekruste.

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Vorbereitung 15 Min.
Zubereitung 20 Min.
0 Min.
Gesamt 35 Min.
Portionen 6 Personen
Kalorien 204 kcal

Zutaten
  

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Anleitung
 

  • Die Zucchini der Länge nach halbieren.
  • Das Fruchtfleisch mit einem Löffel aushöhlen, so dass die Zucchini wie eine Art Boot aussieht.
  • Die Zucchini in eine Auflaufform legen und mit der Hälfte vom Öl bestreichen.
  • In einen auf 200° C vorgeheizten Backofen für 15 Minuten stellen.
  • In der Zwischenzeit die Füllung fertig machen: Dazu Hähnchenbrustfilet klein würfeln.
  • Das restliche Öl in einer Pfanne erhitzen.
  • Das Hähnchen in die Pfanne legen und mit den Kräutern, Knoblauch, Salz und Pfeffer würzen.
  • Bei mittlerer bis hoher Hitze unter ständigem Rühren ca. 8 - 10 Minuten braten, bis das Hähnchen gar ist.
  • Tomatensauce dazu geben, mischen und weitere 2 Minuten kochen lassen.
  • Die Zucchini-Boote mit der vorbereiteten Masse füllen.
  • Mit geriebenem Parmesan und Mozzarella bestreuen.
  • Die Zucchini mit Hähnchen für weitere 5 - 10 Minuten in den Backofen stellen und fertig backen

Nährwerte für 1 Portion*

Kalorien: 204kcalKohlenhydrate: 10gEiweiß: 19gFett: 10gGesättigte Fettsäuren: 6gCholesterin: 51mgNatrium: 919mgKalium: 886mgBallaststoffe: 3gZucker: 8gVitamin A: 857IUVitamin C: 27mgKalzium: 119mgIron: 2mg

* Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca. Angaben und können vom tatsächlichen Wert etwas abweichen

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Gebackene Zucchini mit Hackfleisch, Tomaten und Käse

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