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Forelle mit Paprika, Tomaten und Zucchini im Ofen

Name: Forelle mit Paprika, Tomaten und Zucchini im Ofen
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Mediterran
Ingredients: 700 g Forelle; 250 g Zucchini; 200 g Kirschtomaten; 80 g Rote Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 1 Rote Paprika; 1 EL Thymian, frisch; 20 g Butter; 100 ml Trockener Weißwein; 2 EL Pflanzenöl; Salz, nach Geschmack; Pfeffer, nach Geschmack; Fischgewürze, nach Belieben

Forelle mit Gemüse im Ofen ist herzhaft lecker und einfach zubereitet. Zucchini, Tomaten und Paprika werden gedünstet, mit Knoblauch, Kräutern und Gewürzen aromatisiert. Anschließend wird das Gemüse mit Forelle im Ofen gebacken.

Kategorien: Zucchini Rezepte, Tomatenrezepte, Gefüllte Paprika, Fisch Rezepte

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

Häufige Fehler

Hinweise

Varianten

Kalorien je Portion

833 kcal

Anzahl Portionen

2 Personen

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Zubereitungszeit

35 Minuten

Gesamtzeit

55 Minuten

Zutaten

700 g Forelle
250 g Zucchini
200 g Kirschtomaten
80 g Rote Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 Rote Paprika
1 EL Thymian, frisch
20 g Butter
100 ml Trockener Weißwein
2 EL Pflanzenöl
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack
Fischgewürze, nach Belieben

Forelle mit Paprika, Tomaten und Zucchini im Ofen

Region: Europa

Küche: Mediterrane Rezepte

Saisonal: Herbst

Zubereitungsart: Backen, Braten

Menüart: Fischgerichte

Nährwerte

Anleitung

Die Forelle unter fließendem kalten Wasser abspülen.
Mit Salz, Pfeffer und Gewürzen einreiben.
2 Schichten Alufolie in eine Auflaufform legen.
Die Forellen darauf legen.
Zwiebel und Zucchini in halbe Ringe schneiden.
Die Paprika in Streifen schneiden.
Die Kirschtomaten halbieren.
Den Knoblauch fein hacken.
In einer vorgeheizten Pfanne mit Pflanzenöl und Butter die Zwiebeln und die Paprika leicht anbraten.
Knoblauch, Zucchini und Tomaten hinzufügen.
Wein hinzu gießen.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Alles zusammen etwa eine Minute braten.
Das Gemüse auf dem Fisch verteilen.
Mit Thymian bestreuen und in einen heißen Ofen stellen.
Die Forellen 30 Minuten bei 180 Grad backen.