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Apfelkrapfen mit Zimt und Zucker

Name: Apfelkrapfen mit Zimt und Zucker
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Amerikanische Rezepte

Diese Apfelkrapfen mit Zimt und Zucker werden jeden Donut wunderbar ersetzen. Ringe aus frischem Obst in einer knusprigen Teighülle sind innerhalb einer halben Stunde fertig.

Kategorien: Apfel Rezepte, Gebäck

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Diese Apfelkrapfen mit Zimt und Zucker werden jeden Donut wunderbar ersetzen. Ringe aus frischem Obst in einer knusprigen Teighülle sind innerhalb einer halben Stunde fertig. Die Zutaten für den Teig einfach verrühren, Äpfel entkernen, in Ringe schneiden und in den Teig tauchen. Nur noch anbraten und servieren.

Mit einem Messer ist es schwierig die Kerne heraus zu schneiden, so dass die Äpfel ganz bleiben. Daher besser einen Apfelentkerner verwenden. Sollte kein Thermometer vorhanden sein, einfach etwas Teig in das erhitzte Öl tropfen. Es sollte brutzeln und blubbern, dann ist die richtige Temperatur erreicht.

Kalorien je Portion

687 kcal

Anzahl Portionen

8 Personen

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Zubereitungszeit

15 Minuten

Gesamtzeit

30 Minuten

Zutaten

250 g Mehl
50 g Zucker
1 TL Backpulver
1 TL Zimt
¹⁄₂ TL Muskat
1 TL Salz
1 Ei
3 EL Kefir
80 ml Milch
4 Äpfel
500 ml Pflanzenöl
Puderzucker, nach Geschmack

Apfelkrapfen mit Zimt und Zucker

Region: Nordamerika

Küche: Amerikanische Rezepte

Saisonal: Herbst

Zubereitungsart: Braten

Menüart: Gebäck

Nährwerte

Anleitung

Mehl, Zucker, Backpulver, Zimt, Muskatnuss und Salz in einer Schüssel vermengen.
Leicht geschlagenes Ei und Kefir hinzufügen, gründlich verrühren.
Milch nach und nach hinein gießen, dabei jedes Mal gut vermischen.
Kerngehäuse aus den Äpfeln heraus nehmen.
Obst in 3-4 dicke Ringe schneiden.
Öl in einer Bratpfanne auf 180 °C erhitzen.
Jeden Apfelring vollständig in den Teig tauchen.
Obst von beiden Seiten knusprig anbraten.
Auf ein Papiertuch geben, abtropfen lassen.
Apfelkrapfen mit Puderzucker bestreuen oder in Puderzucker wälzen und servieren.