Rucola-Radieschen Salat mit Cherrytomaten | Perfekt zum Grillen

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 10 Minuten | Kalorien je Portion: 45 kcal

Der schnelle Radieschen-Rucola-Salat ist die perfekte leichte Vorspeise und passt prima zum Gegrillten. Der Salat wird mit Cherrytomaten super ergänzt und schmeckt leicht nussig, knackig und saftig.

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Region: Osteuropa

Küche: Italienische Rezepte

Saisonal: Frühling, Sommer

Zubereitungsart: Kalte Zubereitung

Menüart: Gemüsegerichte, Salate

Rucola-Radieschen Salat mit Cherrytomaten | Perfekt zum Grillen

Utensilien

Salatschleuder
Messer
Schneidebrett
Schüssel

Zutaten

1 Becher Cherrytomaten
6 Stück Radieschen
100 g Rucola
1 EL Olivenöl
2 TL Zitronensaft
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack

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Anleitung

Den Rucola waschen und trocken schleudern.
Die Radieschen in Scheiben oder Halbscheiben schneiden.
Die Cherrytomaten halbieren.
Alles zusammen mit einer Handvoll gehackter Walnusskerne in eine Schüssel geben.
Olivenöl und Zitronensaft dazugeben.
Den Rucola-Radieschen Salat mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Dieser Rucola Radieschen Salat passt sehr gut zu Gegrilltem

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