Eier in Senfsoße mit Karotten und Salatblättern - Osterfrühstück
Eine tolle Idee zu Ostern mit dem Küchenklassiker Eier in Senfsoße! Die legendäre Hausmannskost wird hier aus gekochten Eiern zubereitet, jedoch werden die Eier hierbei nicht halbiert sondern als ein Huhn verziert und in Senfsoße serviert.
- Portionen
- 6
- Vorbereitung
- 10 Min.
- Zubereitung
- 5 Min.
- Gesamtzeit
- 15 Min.
- Pro Portion ca.
- 117 kcal
Über das Rezept
Eine tolle Idee zu Ostern mit dem Küchenklassiker Eier in Senfsoße! Die legendäre Hausmannskost wird hier aus gekochten Eiern zubereitet, jedoch werden die Eier hierbei nicht halbiert sondern als ein Huhn verziert und in Senfsoße serviert.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
Zusätzliche Tipps werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 6 Eier
- Salatblätter, nach Belieben
- 1 Karotte
- Schwarze Pfefferkörner, zum Verzieren
- 4 EL Senf
- 2 Eigelbe
- 2 EL Zucker
- 2 TL Senfmehl
- 2 EL Weißer Balsamico
- Öl, nach Belieben
- Dill, nach Belieben
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Eier in Senfsoße mit Karotten und Salatblättern - Osterfrühstück
- Region:
- Europa
- Küche:
- Deutsche Rezepte
- Saison:
- Ostern
- Zubereitungsart:
- Kochen
- Gericht:
- Frühstück
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Zubereitung
- Die Eier hart kochen, kalt abschrecken und schälen.
- Die Eier beliebig verzieren, z.B. als ein Huhn; dazu Karotte und Pfefferkörner verwenden.
- Senf, Eigelbe, Zucker, Senfmehl und Balsamico verrühren.
- Etwas Öl mit dem Mixer hineinschlagen.
- Dill klein hacken und zu der Soße beimengen.
- Die Senfsoße mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Salatblätter putzen und in kleine Saucenschälchen legen.
- 1 EL Senfsoße darauf verteilen und jeweils ein Ei reinsetzen und servieren.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Eierkocher
- Handmixer
- Messer
- Schneidebrett
- Saucenschälchen
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Eier in Senfsoße mit Karotten und Salatblättern - Osterfrühstück
Eine tolle Idee zu Ostern mit dem Küchenklassiker Eier in Senfsoße! Die legendäre Hausmannskost wird hier aus gekochten Eiern zubereitet, jedoch werden die Eier hierbei nicht halbiert sondern als ein Huhn verziert und in Senfsoße serviert.
- Vorbereitung
- 10 Min.
- Zubereitung
- 5 Min.
- Weitere Zeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 15 Min.
- Portionen
- 6
Originalrezept für 6 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 6 Eier
- Salatblätter, nach Belieben
- 1 Karotte
- Schwarze Pfefferkörner, zum Verzieren
- 4 EL Senf
- 2 Eigelbe
- 2 EL Zucker
- 2 TL Senfmehl
- 2 EL Weißer Balsamico
- Öl, nach Belieben
- Dill, nach Belieben
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
Zubereitung
- Die Eier hart kochen, kalt abschrecken und schälen.
- Die Eier beliebig verzieren, z.B. als ein Huhn; dazu Karotte und Pfefferkörner verwenden.
- Senf, Eigelbe, Zucker, Senfmehl und Balsamico verrühren.
- Etwas Öl mit dem Mixer hineinschlagen.
- Dill klein hacken und zu der Soße beimengen.
- Die Senfsoße mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Salatblätter putzen und in kleine Saucenschälchen legen.
- 1 EL Senfsoße darauf verteilen und jeweils ein Ei reinsetzen und servieren.
Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024
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