Knackig, frisch und winterlich: Wintersalat mit Roter Beete
Dieser Wintersalat kombiniert das erdige Aroma der Roten Beete mit dem herzhaften Geschmack der Kartoffeln und dem säuerlichen Kick der Essiggurken. Das Olivenöl rundet alles harmonisch ab und verleiht dem Salat eine geschmeidige Note. Er ist perfekt als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch. Aber auch solo ist dieser Salat ein wahrer Gaumenschmaus, der an kalten Tagen für eine frische Brise sorgt.
- Portionen
- 4
- Vorbereitung
- 30 Min.
- Zubereitung
- 25 Min.
- Gesamtzeit
- 55 Min.
- Pro Portion ca.
- 193 kcal
Über das Rezept
Dieser Wintersalat kombiniert das erdige Aroma der Roten Beete mit dem herzhaften Geschmack der Kartoffeln und dem säuerlichen Kick der Essiggurken.
Das Olivenöl rundet alles harmonisch ab und verleiht dem Salat eine geschmeidige Note.
Er ist perfekt als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch.
Aber auch solo ist dieser Salat ein wahrer Gaumenschmaus, der an kalten Tagen für eine frische Brise sorgt. Ein wahres Winterhighlight!
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
Verwende junge Kartoffeln für ein zarteres Mundgefühl.
Füge ein paar geröstete Walnüsse oder Sonnenblumenkerne für zusätzlichen Crunch hinzu.
Ein Spritzer Zitronensaft kann dem Salat eine zusätzliche Frische verleihen.
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 3 mittelgroße Kartoffeln
- 2 vorgekochte Rote Beete Knollen
- 4 Essiggurken
- 3 EL Olivenöl
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- 2 EL Essiggurken-Flüssigkeit
- Frische Petersilie, optional
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Würziger Wintersalat mit Roter Beete und Kartoffeln
- Region:
- Osteuropa
- Küche:
- Russische Rezepte
- Saison:
- Winter
- Zubereitungsart:
- Kochen
- Gericht:
- Salate
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Zubereitung
- Kartoffeln waschen und in Salzwasser kochen, bis sie gar sind.
- Anschließend abkühlen lassen und in Würfel schneiden.
- Rote Beete ebenfalls in Würfel schneiden.
- Essiggurken in Scheiben schneiden.
- In einer großen Schüssel Kartoffeln, Rote Beete und Essiggurken mischen.
- Olivenöl und Essiggurken-Flüssigkeit hinzufügen.
- Gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Bei Bedarf mit frischer Petersilie garnieren.
- Kurz vor dem Servieren den Wintersalat nochmals abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Große Schüssel
- Messer
- Schneidebrett
- Kochtopf
- Sieb
- Esslöffel
- Teelöffel
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Würziger Wintersalat mit Roter Beete und Kartoffeln
Dieser Wintersalat kombiniert das erdige Aroma der Roten Beete mit dem herzhaften Geschmack der Kartoffeln und dem säuerlichen Kick der Essiggurken.
Das Olivenöl rundet alles harmonisch ab und verleiht dem Salat eine geschmeidige Note.
Er ist perfekt als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch.
Aber auch solo ist dieser Salat ein wahrer Gaumenschmaus, der an kalten Tagen für eine frische Brise sorgt. Ein wahres Winterhighlight!
- Vorbereitung
- 30 Min.
- Zubereitung
- 25 Min.
- Weitere Zeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 55 Min.
- Portionen
- 4
Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 3 mittelgroße Kartoffeln
- 2 vorgekochte Rote Beete Knollen
- 4 Essiggurken
- 3 EL Olivenöl
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- 2 EL Essiggurken-Flüssigkeit
- Frische Petersilie, optional
Zubereitung
- Kartoffeln waschen und in Salzwasser kochen, bis sie gar sind.
- Anschließend abkühlen lassen und in Würfel schneiden.
- Rote Beete ebenfalls in Würfel schneiden.
- Essiggurken in Scheiben schneiden.
- In einer großen Schüssel Kartoffeln, Rote Beete und Essiggurken mischen.
- Olivenöl und Essiggurken-Flüssigkeit hinzufügen.
- Gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Bei Bedarf mit frischer Petersilie garnieren.
- Kurz vor dem Servieren den Wintersalat nochmals abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen.
Tipps
Verwende junge Kartoffeln für ein zarteres Mundgefühl.
Füge ein paar geröstete Walnüsse oder Sonnenblumenkerne für zusätzlichen Crunch hinzu.
Ein Spritzer Zitronensaft kann dem Salat eine zusätzliche Frische verleihen.
Zuletzt aktualisiert: 30.04.2024
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