Apfel Quarkauflauf mit Grieß und Rosinen: Perfekt für die ganze Familie
Der Apfel Quarkauflauf ist wunderbar fluffig und saftig, mit einer leichten Frische durch den Zitronensaft und einer angenehmen Süße durch den Zucker. Die Äpfel geben dem Auflauf eine fruchtige Note, die durch die Rosinen oder Cranberries noch intensiver wird. Der Grieß sorgt für eine angenehme Textur und lässt den Auflauf schön sättigend wirken.
Über das Rezept
Der Apfel Quarkauflauf ist wunderbar fluffig und saftig, mit einer leichten Frische durch den Zitronensaft und einer angenehmen Süße durch den Zucker.
Die Äpfel geben dem Auflauf eine fruchtige Note, die durch die Rosinen oder Cranberries noch intensiver wird. Der Grieß sorgt für eine angenehme Textur und lässt den Auflauf schön sättigend wirken. Dieses Dessert passt perfekt zu einer Tasse Tee oder Kaffee und eignet sich ideal für den Nachmittag. Auch als Snack für zwischendurch oder als süßes Frühstück ist der Apfel Quarkauflauf eine leckere Wahl.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
Für eine extra Portion Frucht kannst du noch etwas Apfelmus unter den Teig mischen.
Der Auflauf schmeckt auch kalt sehr gut und lässt sich hervorragend vorbereiten.
Statt Rosinen kannst du auch getrocknete Aprikosen oder Feigen verwenden.
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
- Portionen
- 6
- Vorbereitung
- 20 Min.
- Zubereitung
- 50 Min.
- Gesamtzeit
- 70 Min.
- Pro Portion ca.
- 254 kcal
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 4 Äpfel
- 100 g Butter, weich
- Zitronensaft, nach Geschmack
- 100 g Zucker
- 2 Eier
- 500 g Magerquark
- 1 Packung Vanillepuddingpulver
- 1 Packung Backpulver
- 130 g Hartweizengrieß
- Rosinen, oder Cranberries nach Belieben
- Puderzucker, nach Geschmack
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Apfel Quarkauflauf mit Grieß und Rosinen
- Kategorien:
- Apfel Rezepte, Desserts, Auflauf Rezepte, Quarkauflauf
- Region:
- Europa
- Küche:
- Deutsche Rezepte
- Zubereitungsart:
- Backen
- Gericht:
- Aufläufe, Rezepte mit Video
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Zubereitung
- Äpfel grob schälen, vierteln, entkernen und in Würfel oder Spalten schneiden.
- Zitronensaft dazugeben.
- Hälfte der Butter mit dem Zucker mixen.
- Eier, Quark, Vanillepudding Pulver, Backpulver und Hartweizengrieß einrühren.
- Cranberries oder Rosinen beimengen.
- Äpfel einrühren und in eine gefettete Auflaufform umfüllen.
- Die restliche Butter als Flöckchen drauf verteilen.
- Im Backofen bei 160-180 Grad auf unterer Schiene 50 Minuten backen.
- Den Auflauf 10 Minuten abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Messer
- Schneidebrett
- Schüssel
- Handmixer
- Löffel
- Auflaufform
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Apfel Quarkauflauf mit Grieß und Rosinen
Der Apfel Quarkauflauf ist wunderbar fluffig und saftig, mit einer leichten Frische durch den Zitronensaft und einer angenehmen Süße durch den Zucker.
Die Äpfel geben dem Auflauf eine fruchtige Note, die durch die Rosinen oder Cranberries noch intensiver wird. Der Grieß sorgt für eine angenehme Textur und lässt den Auflauf schön sättigend wirken. Dieses Dessert passt perfekt zu einer Tasse Tee oder Kaffee und eignet sich ideal für den Nachmittag. Auch als Snack für zwischendurch oder als süßes Frühstück ist der Apfel Quarkauflauf eine leckere Wahl.
- Vorbereitung
- 20 Min.
- Zubereitung
- 50 Min.
- Weitere Zeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 70 Min.
- Portionen
- 6
Originalrezept für 6 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 4 Äpfel
- 100 g Butter, weich
- Zitronensaft, nach Geschmack
- 100 g Zucker
- 2 Eier
- 500 g Magerquark
- 1 Packung Vanillepuddingpulver
- 1 Packung Backpulver
- 130 g Hartweizengrieß
- Rosinen, oder Cranberries nach Belieben
- Puderzucker, nach Geschmack
Zubereitung
- Äpfel grob schälen, vierteln, entkernen und in Würfel oder Spalten schneiden.
- Zitronensaft dazugeben.
- Hälfte der Butter mit dem Zucker mixen.
- Eier, Quark, Vanillepudding Pulver, Backpulver und Hartweizengrieß einrühren.
- Cranberries oder Rosinen beimengen.
- Äpfel einrühren und in eine gefettete Auflaufform umfüllen.
- Die restliche Butter als Flöckchen drauf verteilen.
- Im Backofen bei 160-180 Grad auf unterer Schiene 50 Minuten backen.
- Den Auflauf 10 Minuten abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.
Tipps
Für eine extra Portion Frucht kannst du noch etwas Apfelmus unter den Teig mischen.
Der Auflauf schmeckt auch kalt sehr gut und lässt sich hervorragend vorbereiten.
Statt Rosinen kannst du auch getrocknete Aprikosen oder Feigen verwenden.
Zuletzt aktualisiert: 26.03.2025
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