Knackiger Weißkohlsalat mit Rinderzunge und Mais

5 von 5 · 10 BewertungenBewerten

Knackig frischer Weißkohl, leicht süßlicher Mais und zarte Rinderzunge ist das Trio, das für einen einzigartigen und unvergleichlichen Geschmack bei diesem Salat sorgt.

Über das Rezept

Knackig frischer Weißkohl, leicht süßlicher Mais und zarte Rinderzunge ist das Trio, das für einen einzigartigen und unvergleichlichen Geschmack bei diesem Salat sorgt.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Die Rinderzunge zuerst weich kochen und vor dem Schneiden prüfen, ob die feste äußere Haut noch entfernt werden muss. Gegarte Zunge ausreichend abkühlen lassen, bevor sie mit dem Kohl vermischt wird. Mais abtropfen lassen. Das Olivenöl gehört zum Dressing; vorbereiteten Salat gekühlt halten.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Portionen: 4
Vorbereitung: 20 Min.
Zubereitung: 120 Min.
Gesamtzeit: 140 Min.
Pro Portion ca.: 424 kcal

Zutaten

½ Rinderzunge
350 g Weißkohl
Salz, nach Geschmack
Schnittlauch, nach Geschmack
250-300 g Mais, aus der Dose
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
2-3 EL Olivenöl

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Knackiger Weißkohlsalat mit Rinderzunge und Mais

Kategorien:: Weißkohl Rezepte, Mais Rezepte, Kohl Rezepte
Region:: Europa, Osteuropa
Küche:: Russische Rezepte
Saison:: Winter
Zubereitungsart:: Kochen
Gericht:: Salate

Zubereitung

Die Rinderzunge in einen Kochtopf geben.
Wasser hinzufügen und ca. 2 Stunden kochen lassen, bis sie weich ist.
Anschließend die Rinderzunge abkühlen lassen und in kleine Würfel oder Streifen schneiden.
Weißkohl klein schneiden und in eine Schüssel geben.
Salz darüber streuen und mit den Händen leicht zusammendrücken.
Schnittlauch klein schneiden.
Mais aus der Dose in einem Sieb abtropfen lassen.
Alle Zutaten in die Schüssel mit dem Weißkohl geben und ordentlich umrühren.
Das Olivenöl zugeben und den Weißkohlsalat mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

Kochtopf
Messer
Schneidebrett
Schüssel
Sieb

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Knackiger Weißkohlsalat mit Rinderzunge und Mais

Knackig frischer Weißkohl, leicht süßlicher Mais und zarte Rinderzunge ist das Trio, das für einen einzigartigen und unvergleichlichen Geschmack bei diesem Salat sorgt.

Vorbereitung: 20 Min.
Zubereitung: 120 Min.
Weitere Zeit: 0 Min.
Gesamtzeit: 140 Min.
Portionen: 4

Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

½ Rinderzunge
350 g Weißkohl
Salz, nach Geschmack
Schnittlauch, nach Geschmack
250-300 g Mais, aus der Dose
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
2-3 EL Olivenöl

Zubereitung

Die Rinderzunge in einen Kochtopf geben.
Wasser hinzufügen und ca. 2 Stunden kochen lassen, bis sie weich ist.
Anschließend die Rinderzunge abkühlen lassen und in kleine Würfel oder Streifen schneiden.
Weißkohl klein schneiden und in eine Schüssel geben.
Salz darüber streuen und mit den Händen leicht zusammendrücken.
Schnittlauch klein schneiden.
Mais aus der Dose in einem Sieb abtropfen lassen.
Alle Zutaten in die Schüssel mit dem Weißkohl geben und ordentlich umrühren.
Das Olivenöl zugeben und den Weißkohlsalat mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipps

Die Rinderzunge zuerst weich kochen und vor dem Schneiden prüfen, ob die feste äußere Haut noch entfernt werden muss. Gegarte Zunge ausreichend abkühlen lassen, bevor sie mit dem Kohl vermischt wird. Mais abtropfen lassen. Das Olivenöl gehört zum Dressing; vorbereiteten Salat gekühlt halten.

Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024

Kommentar schreiben