Caprese aus Avocados mit Tomaten und Mozzarella

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In diesem Rezept wird der italienische Vorspeisesalat Caprese mit Tomaten und Mozzarella in Avocadohälften serviert. Gefüllte Avocados sind sehr lecker, erfrischend und aromatisch. Da Avocados recht sättigend sind, kann man gefüllte Avocados nicht nur als Vorspeise oder Beilage servieren. Sie eignen sich perfekt als schneller Feierabend-Snack oder als Beilage zu einem gemischten Salat.

Portionen: 4
Vorbereitung: 15 Min.
Gesamtzeit: 15 Min.
Pro Portion ca.: 324 kcal

Über das Rezept

In diesem Rezept wird der italienische Vorspeisesalat Caprese mit Tomaten und Mozzarella in Avocadohälften serviert. Gefüllte Avocados sind sehr lecker, erfrischend und aromatisch. Da Avocados recht sättigend sind, kann man gefüllte Avocados nicht nur als Vorspeise oder Beilage servieren. Sie eignen sich perfekt als schneller Feierabend-Snack oder als Beilage zu einem gemischten Salat.

Darum lieben wir es

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Häufige Fehler

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Tipps

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Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

7-10 Cherrytomaten
10-15 Mini Mozzarella
¹⁄₂-1 Knoblauchzehe
2 EL Pesto
3-4 EL Olivenöl
Salz, nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
2 Avocados, groß
Basilikum, frisch, nach Geschmack
2 EL Balsamico-Essig

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Caprese aus Avocados mit Tomaten und Mozzarella

Region:: Europa
Küche:: Italienische Rezepte
Saison:: Frühling
Zubereitungsart:: Kalte Zubereitung
Gericht:: Vegetarisch, Salate, Vorspeisen, Snacks

Zubereitung

Tomaten waschen und abtrocknen.
Mozzarella und Tomaten halbieren oder vierteln.
Knoblauch abziehen und fein hacken.
Avocados halbieren, vom Kern befreien und die Avocadohälften vorsichtig aus der Schale lösen.
Tomaten mit Mozzarella, Knoblauch, Pesto, Öl, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
Avocado-Hälften damit befüllen.
Balsamico darüber träufeln.
Die gefüllten Avocados mit Basilikum garniert sofort servieren.

Dazu passt

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Aufbewahren

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Vorbereiten

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Utensilien

Schneidebrett
Messer
Schüssel
Besteck

Fragen & Antworten

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Rezept auf einen Blick

Caprese aus Avocados mit Tomaten und Mozzarella

In diesem Rezept wird der italienische Vorspeisesalat Caprese mit Tomaten und Mozzarella in Avocadohälften serviert. Gefüllte Avocados sind sehr lecker, erfrischend und aromatisch. Da Avocados recht sättigend sind, kann man gefüllte Avocados nicht nur als Vorspeise oder Beilage servieren. Sie eignen sich perfekt als schneller Feierabend-Snack oder als Beilage zu einem gemischten Salat.

Vorbereitung: 15 Min.
Gesamtzeit: 15 Min.
Portionen: 4

Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

7-10 Cherrytomaten
10-15 Mini Mozzarella
¹⁄₂-1 Knoblauchzehe
2 EL Pesto
3-4 EL Olivenöl
Salz, nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
2 Avocados, groß
Basilikum, frisch, nach Geschmack
2 EL Balsamico-Essig

Zubereitung

Tomaten waschen und abtrocknen.
Mozzarella und Tomaten halbieren oder vierteln.
Knoblauch abziehen und fein hacken.
Avocados halbieren, vom Kern befreien und die Avocadohälften vorsichtig aus der Schale lösen.
Tomaten mit Mozzarella, Knoblauch, Pesto, Öl, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
Avocado-Hälften damit befüllen.
Balsamico darüber träufeln.
Die gefüllten Avocados mit Basilikum garniert sofort servieren.

Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024

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