Avocadosalat mit Tomaten, Gurken, Mais und Zitronendressing

Avocadosalat mit Tomaten, Gurken, Mais und Zitronendressing

Saftiger Avocadosalat mit Wachteleiern, Thunfisch und Äpfeln

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Avocadosalat mit Tomaten, Gurken, Mais und Zitronendressing

Avocadosalat mit Tomaten, Gurken und Mais

Dieser Avocadosalat mit Tomaten, Gurken und Mais ist sehr einfach und schnell in der Zubereitung. Durch die reifen Tomaten, frischen Gurken und cremiger Avocado schmeckt der Salat extrem frisch und unheimlich lecker. Das Dressing aus Olivenöl, Zitronensaft und Gewürze verleiht dem Salat ein angenehmes, leicht säuerliches Gewürzaroma. Und der zugefügte Mais gibt dem Salat eine leicht süße Note.

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Vorbereitung 10 Min.
Zubereitung 0 Min.
Gesamt 10 Min.
Portionen 4 Personen
Kalorien 427 kcal

Zutaten
  

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Anleitung
 

  • Aus der Zitrone Saft herauspressen.
  • Für das Dressing Zitronensaft, Olivenöl, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer in einem Dressingshaker kräftig schütteln.
  • Die Avocados schälen.
  • Das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden.
  • Cherrytomaten und die Gurke waschen und abtrocknen.
  • Die Tomaten durchschneiden.
  • Die Gurke in Würfel schneiden.
  • Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken.
  • Das Gemüse, die Petersilie und den Mais in eine Salatschüssel geben.
  • Das Dressing darüber gießen.
  • Den Salat umrühren und bis zum Verzehr kalt stellen.

Tipp

Man kann nach Belieben eine fein gehackte Jalapeno-Chilischote zufügen.

Nährwerte für 1 Portion*

Kalorien: 427kcalKohlenhydrate: 25gEiweiß: 5gFett: 38gGesättigte Fettsäuren: 5gMehrfach ungesättigtes Fett: 4gMonounsaturated Fat: 26gNatrium: 26mgKalium: 1162mgBallaststoffe: 13gZucker: 6gVitamin A: 905IUVitamin C: 63mgKalzium: 50mgIron: 2mg

* Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca. Angaben und können vom tatsächlichen Wert etwas abweichen

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