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Avocadosalat mit Tomaten, Gurken, Mais und Zitronendressing

Name: Avocadosalat mit Tomaten, Gurken, Mais und Zitronendressing
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Amerikanische Rezepte

Kategorien: Gurken Rezepte, Avocadosalat, Avocado Rezepte, Dressing, Mais Rezepte, Gurkensalat, Salatdressing, Tomatensalat, Tomatenrezepte

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Dieser Avocadosalat mit Tomaten, Gurken und Mais ist sehr einfach und schnell in der Zubereitung. Durch die reifen Tomaten, frischen Gurken und cremiger Avocado schmeckt der Salat extrem frisch und unheimlich lecker. Das Dressing aus Olivenöl, Zitronensaft und Gewürze verleiht dem Salat ein angenehmes, leicht säuerliches Gewürzaroma. Und der zugefügte Mais gibt dem Salat eine leicht süße Note.

Man kann nach Belieben eine fein gehackte Jalapeno-Chilischote zufügen.

Kalorien je Portion

427 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

10 Minuten

Zubereitungszeit

0 Minuten

Gesamtzeit

10 Minuten

Zutaten

60 ml Olivenöl
1 Zitrone
¹⁄₄ TL Kreuzkümmel, gemahlen
Salz, nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
3 Avocados
450 g Cherrytomaten
1 Salatgurke
Petersilie, frisch, nach Geschmack
60-80 g Mais, aus der Dose
1 Jalapeno-Chilischote, nach Belieben

Avocadosalat mit Tomaten, Gurken, Mais und Zitronendressing

Region: Mittelamerika

Küche: Amerikanische Rezepte

Saisonal: Frühling, Sommer

Zubereitungsart: Kalte Zubereitung

Menüart: Salate, Vegetarisch, Vegan

Nährwerte

Anleitung

Aus der Zitrone Saft herauspressen.
Für das Dressing Zitronensaft, Olivenöl, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer in einem Dressingshaker kräftig schütteln.
Die Avocados schälen.
Das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden.
Cherrytomaten und die Gurke waschen und abtrocknen.
Die Tomaten durchschneiden.
Die Gurke in Würfel schneiden.
Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken.
Das Gemüse, die Petersilie und den Mais in eine Salatschüssel geben.
Das Dressing darüber gießen.
Den Salat umrühren und bis zum Verzehr kalt stellen.