Einfacher Streuselkuchen mit Heidelbeeren und Zitronen
Streuselkuchen mit Heidelbeeren und Zitronen ist ein beliebtes Rezept für Familienfeste. Aromatische Heidelbeeren geben diesem Streuselkuchen die spezielle Farbe und die knusprigen Streusel obendrauf sorgen für einen schönen Abschluss.
- Portionen
- 8
- Vorbereitung
- 30 Min.
- Zubereitung
- 45 Min.
- Gesamtzeit
- 75 Min.
- Pro Portion ca.
- 869 kcal
Über das Rezept
Streuselkuchen mit Heidelbeeren und Zitronen ist ein beliebtes Rezept für Familienfeste. Aromatische Heidelbeeren geben diesem Streuselkuchen die spezielle Farbe und die knusprigen Streusel obendrauf sorgen für einen schönen Abschluss.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
Zusätzliche Tipps werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
Teig
- 150 g Butter, weich
- 3 Eier
- 200 g Weizenmehl
- 1 TL Backpulver
- 100 ml Milch
- 1 Prise Salz
- 1 TL Zitronenschale
- 250 g Heidelbeeren
Streusel
- 70 g Butter, kalt
- 70 g Zucker
- 100 g Mehl
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
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Zubereitung
Streuseln vorbereiten
- Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Die Backform mit Backpapier auslegen.
- Kalte Butter mit dem Mehl, dem Zucker und einer Prise Salz in eine Schüssel geben.
- Mit den Händen zu Streuseln verkneten.
Rührteig vorbereiten
- Butter mit dem Zucker in eine Mixschüssel geben.
- In der Küchenmaschine schaumig aufschlagen.
- Eier geben und gut unterrühren.
- Mehl, Zitronenschale, Prise Salz und Backpulver vermischen.
- Eine Hälfte der Mehlmischung zur Butter-Zuckermasse geben und kurz verrühren.
- Nun die Milch dazugeben und kurz weiter rühren.
- Anschließend die restliche Mehlmischung kurz unterrühren.
- Den Teig in die vorbereitete Backform geben und glatt streichen.
- Die Blaubeeren gleichmäßig auf dem Teig verteilen und leicht andrücken.
- Die Streusel darauf verteilen.
- Streuselkuchen ca. 40-45 Minuten backen.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Eckige Backform
- Backpapier
- Schüssel
- Küchenmaschine
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Einfacher Streuselkuchen mit Heidelbeeren und Zitronen
Streuselkuchen mit Heidelbeeren und Zitronen ist ein beliebtes Rezept für Familienfeste. Aromatische Heidelbeeren geben diesem Streuselkuchen die spezielle Farbe und die knusprigen Streusel obendrauf sorgen für einen schönen Abschluss.
- Vorbereitung
- 30 Min.
- Zubereitung
- 45 Min.
- Gesamtzeit
- 75 Min.
- Portionen
- 8
Originalrezept für 8 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
Teig
- 150 g Butter, weich
- 3 Eier
- 200 g Weizenmehl
- 1 TL Backpulver
- 100 ml Milch
- 1 Prise Salz
- 1 TL Zitronenschale
- 250 g Heidelbeeren
Streusel
- 70 g Butter, kalt
- 70 g Zucker
- 100 g Mehl
Zubereitung
Streuseln vorbereiten
- Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Die Backform mit Backpapier auslegen.
- Kalte Butter mit dem Mehl, dem Zucker und einer Prise Salz in eine Schüssel geben.
- Mit den Händen zu Streuseln verkneten.
Rührteig vorbereiten
- Butter mit dem Zucker in eine Mixschüssel geben.
- In der Küchenmaschine schaumig aufschlagen.
- Eier geben und gut unterrühren.
- Mehl, Zitronenschale, Prise Salz und Backpulver vermischen.
- Eine Hälfte der Mehlmischung zur Butter-Zuckermasse geben und kurz verrühren.
- Nun die Milch dazugeben und kurz weiter rühren.
- Anschließend die restliche Mehlmischung kurz unterrühren.
- Den Teig in die vorbereitete Backform geben und glatt streichen.
- Die Blaubeeren gleichmäßig auf dem Teig verteilen und leicht andrücken.
- Die Streusel darauf verteilen.
- Streuselkuchen ca. 40-45 Minuten backen.
Zuletzt aktualisiert: 30.09.2024
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