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Dorade mit Knoblauch und Kräutern im Backofen

Name: Dorade mit Knoblauch und Kräutern im Backofen
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Mediterrane Rezepte

Dorade im Backofen ist ein Leckerbissen für alle Fischliebhaber. Das zarte Fischfilet entfaltet sein volles Aroma mit gefüllten Kräutern und Knoblauch. Gebackene Dorade aus dem Ofen ist unglaublich lecker. Besonders gut dazu schmecken die Kartoffeln.

Kategorien: Fisch Rezepte, Dorade

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

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Hinweise

Varianten

Kalorien je Portion

871 kcal

Anzahl Portionen

8 Personen

Vorbereitungszeit

10 Minuten

Zubereitungszeit

20 Minuten

Gesamtzeit

30 Minuten

Zutaten

4 Doraden, küchenfertig
Pfeffer, nach Geschmack
Meersalz, nach Geschmack
3 EL Zitronensaft
4 Zweige Rosmarin
4 Zweige Thymian
4 Stängel Petersilie
3 Knoblauchzehen
1 Zitrone
2 EL Olivenöl
Tomaten, optional

Dorade mit Knoblauch und Kräutern im Backofen

Region: Europa

Küche: Mediterrane Rezepte

Saisonal: Frühling, Sommer

Zubereitungsart: Backen

Menüart: Fischgerichte, Hauptgerichte

Nährwerte

Anleitung

Ausgenommene und entschuppte Doraden innen und außen mit kaltem Wasser abspülen.
Mit Küchenpapier trockentupfen.
Innen und außen mit Meersalz und Pfeffer würzen.
Mit ein wenig Zitronensaft beträufeln.
Je 1 Zweig Rosmarin, Thymian und Petersilie in die Bauchöffnungen der Doraden verteilen.
Knoblauchzehen abziehen, in Scheiben
schneiden und ebenfalls in die Doraden geben.
Die Hautseiten der Doraden mehrfach diagonal einschneiden.
Die Fische auf einem mit Backpapier ausgelegtem Blech legen.
Mit Olivenöl bepinseln.
Backofen auf 200 Grad vorheizen.
Die Doraden ca. 20 Minuten im Backofen backen.
Doraden mit Kartoffeln und frischem Salat servieren.