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Eiersalat mit Radieschen und Salatcreme

Name: Eiersalat mit Radieschen und Salatcreme
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsche Rezepte

Der Eiersalat schmeckt super zart und wird mit saftig knackigen Radieschen prima kombiniert. Der Salat wird in Form einer Blume angerichtet und passt perfekt in die Frühlingszeit.

Kategorien: Eiersalat

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Der Eiersalat schmeckt super zart und wird mit saftig knackigen Radieschen prima kombiniert. Der Salat wird in Form einer Blume angerichtet und passt perfekt in die Frühlingszeit. Durch Lauch und Dill bekommt der Eiersalat eine pikant abgestimmte Note und schmeckt super lecker.

Der Eiersalat schmeckt sehr frisch und passt super zum Gegrillten!

Kalorien je Portion

144 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Zubereitungszeit

10 Minuten

Gesamtzeit

25 Minuten

Zutaten

7 Eier
1 Bund Radieschen
Lauchzwiebeln, nach Belieben
Dill, nach Belieben
Salatcreme, nach Belieben

Eiersalat mit Radieschen und Salatcreme

Region: Europa

Küche: Deutsche Rezepte

Saisonal: Frühling, Sommer

Zubereitungsart: Kochen

Menüart: Salate

Nährwerte

Anleitung

Die Eier hart kochen.
2 Eigelbe und 4 Eiweiße zum Garnieren herausnehmen und separat auf einer Reibe reiben.
Die restlichen Eier würfeln und in eine Salatschüssel geben.
Radieschen ebenfalls würfeln und zu den Eiern beimengen.
Lauch und Dill klein schneiden.
Alle Zutaten vermengen und mit der Salatcreme verrühren.
Den Eiersalat auf einem großen Servierteller als Blume auslegen.
Die Mitte der Blume mit geriebenem Eigelb anrichten und die Blüten aus dem Eiweiß legen.