Einfacher und schneller Rhabarberkuchen

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Dieser Rhabarberkuchen ist ein einfaches und schnell zubereitetes Rezept, das mit seinem saftigen und süß-säuerlichen Geschmack begeistert. Der Rhabarber ist reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien, die gut für die Gesundheit sind. Durch den saftigen Rhabarber wird der Kuchen besonders feucht und aromatisch.

Portionen: 6
Vorbereitung: 20 Min.
Zubereitung: 40 Min.
Gesamtzeit: 60 Min.
Pro Portion ca.: 875 kcal

Über das Rezept

Dieser Rhabarberkuchen ist ein einfaches und schnell zubereitetes Rezept, das mit seinem saftigen und süß-säuerlichen Geschmack begeistert. Der Rhabarber ist reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien, die gut für die Gesundheit sind. Durch den saftigen Rhabarber wird der Kuchen besonders feucht und aromatisch.

Darum lieben wir es

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Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Für eine besondere Note kann man den Teig mit Zimt und Vanille aromatisieren. Auch das Hinzufügen von gehackten Nüssen oder Mandeln kann den Geschmack des Rhabarberkuchens verbessern.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

200 g Mehl
100 g Zucker
100 g Butter
2 Eier
1 TL Backpulver
500 g Rhabarber
1 Prise Salz
1 EL Zitronensaft

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Einfacher und schneller Rhabarberkuchen

Region:: Europa
Küche:: Deutsche Rezepte
Saison:: Frühling
Zubereitungsart:: Backen
Gericht:: Kuchen

Zubereitung

Mehl, Backpulver und eine Prise Salz in eine Schüssel geben und vermengen.
Butter und Zucker in einer separaten Schüssel schaumig rühren.
Eier hinzufügen und weiter rühren, bis eine homogene Masse entsteht.
Mehlmischung langsam unterrühren.
Rhabarber waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden.
In einer Schüssel mit Zitronensaft beträufeln.
Teig in eine gefettete Kuchenform geben und die Rhabarberstücke darauf verteilen.
Den Rhabarberkuchen im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad ca. 40-45 Minuten backen.

Dazu passt

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Aufbewahren

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Vorbereiten

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Utensilien

Schüssel
Handmixer
Messer
Löffel
Backform

Fragen & Antworten

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Rezept auf einen Blick

Einfacher und schneller Rhabarberkuchen

Dieser Rhabarberkuchen ist ein einfaches und schnell zubereitetes Rezept, das mit seinem saftigen und süß-säuerlichen Geschmack begeistert. Der Rhabarber ist reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien, die gut für die Gesundheit sind. Durch den saftigen Rhabarber wird der Kuchen besonders feucht und aromatisch.

Vorbereitung: 20 Min.
Zubereitung: 40 Min.
Weitere Zeit: 0 Min.
Gesamtzeit: 60 Min.
Portionen: 6

Originalrezept für 6 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

200 g Mehl
100 g Zucker
100 g Butter
2 Eier
1 TL Backpulver
500 g Rhabarber
1 Prise Salz
1 EL Zitronensaft

Zubereitung

Mehl, Backpulver und eine Prise Salz in eine Schüssel geben und vermengen.
Butter und Zucker in einer separaten Schüssel schaumig rühren.
Eier hinzufügen und weiter rühren, bis eine homogene Masse entsteht.
Mehlmischung langsam unterrühren.
Rhabarber waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden.
In einer Schüssel mit Zitronensaft beträufeln.
Teig in eine gefettete Kuchenform geben und die Rhabarberstücke darauf verteilen.
Den Rhabarberkuchen im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad ca. 40-45 Minuten backen.

Tipps

Für eine besondere Note kann man den Teig mit Zimt und Vanille aromatisieren. Auch das Hinzufügen von gehackten Nüssen oder Mandeln kann den Geschmack des Rhabarberkuchens verbessern.

Zuletzt aktualisiert: 30.09.2024