Eiweißbrötchen Low Carb mit Eiern, Quark und Käse – Backen ohne Mehl

Anleitung

1. Flohsamenschalen mit Chiasamen, Leinsamen, Haferflocken und Prise Salz in einer Schüssel vermischen.
2. Die Eier hineinschlagen.
3. Quark, Frischkäse und Käse hinzufügen.
4. Alles zu einer einheitlichen Teigmasse mithilfe von Löffel verrühren.
5. Den Teigmasse ca. 10 Minuten quellen lassen.
6. Aus der Masse 4 große oder 6 kleine Brötchen formen.
7. Die Eiweißbrötchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
8. Die Low Carb Brötchen einschneiden und bei 180 Grad bei Ober-/Unterhitze ca. 25-30 Minuten backen.