Eiweißbrötchen Low Carb mit Eiern, Quark und Käse – Backen ohne Mehl

Eiweißbrötchen Low Carb mit Eiern und Quark

Low Carb Brötchen mit Flohsamenschalen, Leinsamen und körnigem Frischkäse

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Eiweißbrötchen Low Carb mit Eiern, Quark und Käse - Backen ohne Mehl

Eiweißbrötchen Low Carb mit Eiern und Käse

Eiweißbrötchen kann man ganz einfach und schnell zubereiten. Aus Flohsamenschalen, Quark, Frischkäse, Eiern und Käse wird eine teigähnliche Masse gerührt. Zusätzlich kommen noch Chiasamen, Leinsamen und Haferflocken hinzu. Diese Low Carb Brötchen schmecken auch ohne Mehl und dürfen bei einer Low-Carb-Ernährung nicht fehlen.

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Vorbereitung 5 Min.
Zubereitung 25 Min.
Quellzeit 10 Min.
Gesamt 40 Min.
Portionen 4 Personen
Kalorien 296 kcal

Zutaten
  

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Anleitung
 

  • Flohsamenschalen mit Chiasamen, Leinsamen, Haferflocken und Prise Salz in einer Schüssel vermischen.
  • Die Eier hineinschlagen.
  • Quark, Frischkäse und Käse hinzufügen.
  • Alles zu einer einheitlichen Teigmasse mithilfe von Löffel verrühren.
  • Den Teigmasse ca. 10 Minuten quellen lassen.
  • Aus der Masse 4 große oder 6 kleine Brötchen formen.
  • Die Eiweißbrötchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
  • Die Low Carb Brötchen einschneiden und bei 180 Grad bei Ober-/Unterhitze ca. 25-30 Minuten backen.

Benötigte Utensilien*

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Nährwerte für 1 Portion*

Kalorien: 296kcalKohlenhydrate: 30gEiweiß: 12gFett: 14gGesättigte Fettsäuren: 5gMehrfach ungesättigtes Fett: 4gMonounsaturated Fat: 4gTrans-Fette: 1gCholesterin: 144mgNatrium: 253mgKalium: 144mgBallaststoffe: 22gZucker: 1gVitamin A: 404IUVitamin C: 1mgKalzium: 243mgIron: 2mg

* Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca. Angaben und können vom tatsächlichen Wert etwas abweichen

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Low Carb Brötchen mit Quark, Mandelmehl, Chia und Flohsamenschalen

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