Geschmortes Putenfilet mit Zwiebeln, Knoblauch und Schmandsauce
In Verbindung mit Schmand, Senf und Knoblauch bekommt das Putenfilet ein wunderbares Aroma und einen köstlichen Geschmack. Schnell und einfach zubereitet ist dieses Rezept perfekt, wenn es mal schnell gehen soll.
- Portionen
- 4
- Vorbereitung
- 10 Min.
- Zubereitung
- 40 Min.
- Gesamtzeit
- 50 Min.
- Pro Portion ca.
- 285 kcal
Über das Rezept
In Verbindung mit Schmand, Senf und Knoblauch bekommt das Putenfilet ein wunderbares Aroma und einen köstlichen Geschmack. Schnell und einfach zubereitet ist dieses Rezept perfekt, wenn es mal schnell gehen soll.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
Dazu passt Reis oder frischer Salat sehr gut.
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 700-800 g Putenfilet
- 1-2 Zwiebeln
- 2 EL Pflanzenöl
- 100 ml Wasser
- 4 EL Schmand
- 1 EL Senf, körnig
- 1-2 Knoblauchzehen
- 1-2 Zweige Kräuter
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Geschmortes Putenfilet mit Zwiebeln, Knoblauch und Schmandsauce
- Region:
- Europa
- Küche:
- Kroatische Rezepte
- Zubereitungsart:
- Schmoren
- Gericht:
- Fleischgerichte
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Zubereitung
- Putenfilet in kleine bis mittlere Stückchen schneiden.
- Zwiebeln in Viertelringe oder kleinere Stücke schneiden.
- Knoblauch klein schneiden.
- Öl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erwärmen.
- Zwiebel darin 3 bis 4 Minuten lang anbraten.
- Das Fleisch dazugeben und unter Rühren zubereiten, bis die Stücke von allen Seiten hell werden.
- Etwas Wasser in die Pfanne gießen.
- Die Pfanne mit einem Deckel abdecken und das Ganze etwa 15 Minuten lang schmoren.
- Schmand mit dem Senf, dem Knoblauch und den gehackten Kräutern in einer Schüssel verrühren.
- Schmandsauce mit Salz und Pfeffer zum Putenfleisch geben.
- Putenfilet weitere 20 Minuten zubereiten und anschließend mit frischem Salat servieren.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Messer
- Schneidebrett
- Bratpfanne
- Schüssel
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Geschmortes Putenfilet mit Zwiebeln, Knoblauch und Schmandsauce
In Verbindung mit Schmand, Senf und Knoblauch bekommt das Putenfilet ein wunderbares Aroma und einen köstlichen Geschmack. Schnell und einfach zubereitet ist dieses Rezept perfekt, wenn es mal schnell gehen soll.
- Vorbereitung
- 10 Min.
- Zubereitung
- 40 Min.
- Weitere Zeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 50 Min.
- Portionen
- 4
Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 700-800 g Putenfilet
- 1-2 Zwiebeln
- 2 EL Pflanzenöl
- 100 ml Wasser
- 4 EL Schmand
- 1 EL Senf, körnig
- 1-2 Knoblauchzehen
- 1-2 Zweige Kräuter
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
Zubereitung
- Putenfilet in kleine bis mittlere Stückchen schneiden.
- Zwiebeln in Viertelringe oder kleinere Stücke schneiden.
- Knoblauch klein schneiden.
- Öl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erwärmen.
- Zwiebel darin 3 bis 4 Minuten lang anbraten.
- Das Fleisch dazugeben und unter Rühren zubereiten, bis die Stücke von allen Seiten hell werden.
- Etwas Wasser in die Pfanne gießen.
- Die Pfanne mit einem Deckel abdecken und das Ganze etwa 15 Minuten lang schmoren.
- Schmand mit dem Senf, dem Knoblauch und den gehackten Kräutern in einer Schüssel verrühren.
- Schmandsauce mit Salz und Pfeffer zum Putenfleisch geben.
- Putenfilet weitere 20 Minuten zubereiten und anschließend mit frischem Salat servieren.
Tipps
Dazu passt Reis oder frischer Salat sehr gut.
Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024
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