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Geschmortes Putenfilet mit Zwiebeln, Knoblauch und Schmandsauce

Name: Geschmortes Putenfilet mit Zwiebeln, Knoblauch und Schmandsauce
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Kroatische Rezepte

In Verbindung mit Schmand, Senf und Knoblauch bekommt das Putenfilet ein wunderbares Aroma und einen köstlichen Geschmack. Schnell und einfach zubereitet ist dieses Rezept perfekt, wenn es mal schnell gehen soll.

Kategorien: Fleisch Gerichte

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

Häufige Fehler

Hinweise

Varianten

Dazu passt Reis oder frischer Salat sehr gut.

Kalorien je Portion

285 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

10 Minuten

Zubereitungszeit

40 Minuten

Gesamtzeit

50 Minuten

Zutaten

700-800 g Putenfilet
1-2 Zwiebeln
2 EL Pflanzenöl
100 ml Wasser
4 EL Schmand
1 EL Senf, körnig
1-2 Knoblauchzehen
1-2 Zweige Kräuter
Salz, nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack

Geschmortes Putenfilet mit Zwiebeln, Knoblauch und Schmandsauce

Region: Europa

Küche: Kroatische Rezepte

Saisonal: Winter, Herbst

Zubereitungsart: Schmoren

Menüart: Fleischgerichte

Nährwerte

Anleitung

Putenfilet in kleine bis mittlere Stückchen schneiden.
Zwiebeln in Viertelringe oder kleinere Stücke schneiden.
Knoblauch klein schneiden.
Öl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erwärmen.
Zwiebel darin 3 bis 4 Minuten lang anbraten.
Das Fleisch dazugeben und unter Rühren zubereiten, bis die Stücke von allen Seiten hell werden.
Etwas Wasser in die Pfanne gießen.
Die Pfanne mit einem Deckel abdecken und das Ganze etwa 15 Minuten lang schmoren.
Schmand mit dem Senf, dem Knoblauch und den gehackten Kräutern in einer Schüssel verrühren.
Schmandsauce mit Salz und Pfeffer zum Putenfleisch geben.
Putenfilet weitere 20 Minuten zubereiten und anschließend mit frischem Salat servieren.