Startseite » Rezepte » Glasnudelsalat » Glasnudelsalat mit asiatischem Flair: Knackig und würzig

Glasnudelsalat mit asiatischem Flair: Knackig und würzig

Name: Würziger Glasnudelsalat mit asiatischem Dressing
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatische Rezepte

Dieser Glasnudelsalat mit asiatischem Dressing ist eine perfekte Kombination aus zarten Glasnudeln und knackigem Gemüse, verfeinert mit einem würzigen, aromatischen Dressing

Kategorien: Glasnudelsalat

Glasnudelsalat mit asiatischem Flair Knackig und würzig

Weniger überlegen

Rezeptideen für jede Woche

Besser planen

Mit Wochenplan & Einkaufsliste

Einfach kochen

Alltagstauglich & lecker für alle

Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

Häufige Fehler

Hinweise

Varianten

Dieser Glasnudelsalat mit asiatischem Dressing ist eine perfekte Kombination aus zarten Glasnudeln und knackigem Gemüse, verfeinert mit einem würzigen, aromatischen Dressing.

Das Dressing aus Knoblauch, Chiliflocken, Sesam und Sojasauce verleiht dem Salat eine würzige und dennoch erfrischende Note.
Die verschiedenen Texturen und Aromen machen diesen Salat zu einem idealen Begleiter für warme Tage oder als Beilage zu asiatischen Gerichten. Er ist leicht, erfrischend und voller Geschmack.

Verwende gerne verschiedene Farben von Paprika für eine bunte Optik und zusätzliche Aromen.

Für eine extra Geschmacksnote kannst du dem Dressing auch frischen Ingwer oder Limettensaft hinzufügen.

Passe die Menge der Chiliflocken an deinen persönlichen Geschmack an, um die Schärfe des Dressings zu steuern.

Kalorien je Portion

174 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Zubereitungszeit

5 Minuten

Gesamtzeit

20 Minuten

Zutaten

Salat

100 g Glasnudeln
1 Karotte, fein geschnitten
1/2 rote Paprika, fein geschnitten
2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten

Dressing

3 Knoblauchzehen, fein gehackt
3/4 TL Zucker
1 TL Chiliflocken
2 TL gerösteter Sesam
1 TL schwarzer Sesam
1 EL chinesischer schwarzer Essig
1 EL helle Sojasauce
1 TL Sesamöl
1-2 EL heißes neutrales Öl
1/2 TL Salz

Würziger Glasnudelsalat mit asiatischem Dressing

Region: Asien

Küche: Asiatische Rezepte

Saisonal: Sommer

Zubereitungsart: Erwärmen

Menüart: Beilagen, Salate

Nährwerte

Anleitung

Die Glasnudeln nach Packungsanweisung zubereiten, abtropfen lassen und abkühlen lassen.
Die fein geschnittenen Karotten, rote Paprika und Frühlingszwiebeln in eine große Schüssel geben.
Für das Dressing alle Zutaten in einer kleinen Schüssel vermengen und gut verrühren.
Die abgekühlten Glasnudeln zu den Gemüsestreifen in die große Schüssel geben.
Das vorbereitete Dressing über die Glasnudeln und das Gemüse gießen und gut vermengen, bis alles gleichmäßig verteilt ist.
Den Glasnudelsalat vor dem Servieren mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.